5.28日全球品牌畜牧網(wǎng)數據分析顯示，全國雞蛋平均價(jià)格8.80元/公斤，去年同期雞蛋批發(fā)價(jià)為5.6元/公斤左右，這個(gè)價(jià)格比去年同期上漲超57%，也就是雞蛋價(jià)格整整翻了一倍。受蛋雞存欄下降、端午節日效應提振等因素影響，雞蛋市場(chǎng)價(jià)格出現上漲，較二月上漲三成以上。那么雞蛋價(jià)格后市如何？

市場(chǎng)：

雞蛋價(jià)格上漲原因分析

從全國產(chǎn)蛋大省上看，山東雞蛋批發(fā)均價(jià)為8.54元/公斤，河北為8.01元/公斤，從主要消費市場(chǎng)看，廣東雞蛋均價(jià)為8.93元/公斤，北京為8.68元/公斤。

分析雞蛋價(jià)格持續上漲的主要原因是前期淘汰雞出欄量較多，新開(kāi)產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋量少，雞蛋供應量不足致使雞蛋價(jià)格上漲。

目前，國內產(chǎn)蛋雞存欄量偏低，雞蛋產(chǎn)量增幅有限，市場(chǎng)供應緊張。從養殖成本上看，由于飼料價(jià)格大幅上漲，因此，養殖成本偏高，目前的雞蛋價(jià)格雖然上漲，但是，雞農利潤偏低，因此，漲價(jià)的條件具備。

雞蛋價(jià)格上漲主要由于上一年雞蛋價(jià)格較低、今年飼料價(jià)格上漲，部分養殖戶(hù)為減少虧損，提前淘汰蛋雞或減少補欄，導致雞蛋供應量下降。端午節臨近，雞蛋價(jià)格出現規律性上漲，端午前蛋商備貨積極，市場(chǎng)需求有所增加，拉動(dòng)價(jià)格上揚。

養雞戶(hù)：

養殖成本上漲

一斤雞蛋成本計算

雞苗購進(jìn)價(jià)格：每只4元;

生長(cháng)期(約150天)：一只雞約消耗18斤料，目前每斤料約1.85元，飼料價(jià)格約33.3元;

產(chǎn)蛋期(約360天)：一只雞約消耗90斤料，目前每斤料約1.6元，飼料價(jià)格約144元;

4、其他成本：一只雞疫苗3元，產(chǎn)蛋期藥費1元，取暖費1元，電費1.5元，死淘成本2元;

5、一只雞成本共計：189.8元。

6、淘汰收入：淘汰雞每只約4斤，每斤5元，一只雞淘汰收入20元。

7、一斤雞蛋成本：約4.5元。從一只雞成本189.8元中扣除淘汰收入20元，按每只雞產(chǎn)蛋37.5斤計算，即(189.8-20)÷37.5≈4.5元

(注：此處雞蛋成本計算中未考慮人工、設備折舊和資本利息。)

影響雞蛋價(jià)格的主要成本因素為飼料成本。從平度陳氏兄弟蛋雞養殖基地了解到，2020年10月份，玉米、豆粕價(jià)格出現大幅上漲，每斤雞蛋的養殖成本**1元左右，所以雞蛋價(jià)格以及雞肉價(jià)格的上揚并未給養殖場(chǎng)帶來(lái)理想的利潤。

三季度蛋價(jià)或上漲

業(yè)內人士認為，今年存欄水平略低于正常水平，基本能夠滿(mǎn)足消費端需求。受南方高溫多雨天氣影響，鮮蛋不易儲存影響，6月需求可能進(jìn)入低谷期，但是預計三季度存欄維持正常水平，疊加需求好轉或支撐蛋價(jià)上漲。

編輯:云云