快過(guò)年了，“菜籃子”價(jià)格上漲引發(fā)了人們的關(guān)注？豬肉一直居高不下也就不說(shuō)了，蔬菜，肉類(lèi)，雞蛋價(jià)格的瘋狂上漲讓人一時(shí)難以接受。豬肉貴了可以少吃或者不吃，蔬菜，雞蛋這些都日常生活必需品的上漲，那可是實(shí)實(shí)在在地增加了生活成本。本來(lái)2020年就是一個(gè)艱難之年，收入下降，消費增多，讓一些低收入人群倍感壓力，因此對于物價(jià)回落也是極其期待！

當然，這次物價(jià)上漲并不是空穴來(lái)風(fēng)，每年的春節來(lái)臨之際，季節性消費反彈的出現，都會(huì )引發(fā)一小波物價(jià)的上漲，只不過(guò)今年漲幅比較大而已！至于緣由，很多人把物價(jià)上漲歸咎到豬價(jià)上漲，其實(shí)拋開(kāi)牛羊雞蛋或多或少和豬價(jià)有些關(guān)聯(lián)以外，蔬菜價(jià)格大漲和豬肉并沒(méi)有太大的關(guān)系。今年蔬菜價(jià)格大漲，主要還是種植面積減少，加上極端低溫天氣的形成，導致大棚蔬菜產(chǎn)量受損下降，以及春節備貨高峰的來(lái)臨，蔬菜價(jià)格才會(huì )出現罕見(jiàn)大漲？

不過(guò)好在隨著(zhù)市場(chǎng)監管部門(mén)的介入，以及天氣溫度的回暖，在市場(chǎng)供給增加的影響下，物價(jià)上漲終于得到了緩解。特別是生豬價(jià)格，近期更是遭遇了一波“跳水”般的回落，多地豬價(jià)跌破16元大關(guān)，下跌行情不斷發(fā)酵，伴隨著(zhù)養豬戶(hù)拋售出欄的增多，未來(lái)豬價(jià)下跌風(fēng)險也是越來(lái)越大！照此下去，春節豬肉價(jià)格上漲勢必也要降價(jià)了，**吃上便宜豬肉也是指日可待了！

受屠企瘋狂壓價(jià)的影響，**豬價(jià)再迎“跳水”大跌調整。根據豬價(jià)系統發(fā)布的數據顯示，全國生豬市場(chǎng)一片慘綠，外三元平均價(jià)格已經(jīng)失守34元大關(guān)，來(lái)到了33.96元/公斤附近。環(huán)比昨日大跌0.6元/公斤，環(huán)比月初高位下跌2.81元！從整體行情來(lái)看，**豬價(jià)下跌的速度**加大，而且屠企壓價(jià)意圖非常**，七大生豬產(chǎn)區無(wú)一例外地均出現了大跌飄綠行情。

其中東北地區跌勢加劇，單日大跌0.3~0.6元/斤，局部地區豬價(jià)已經(jīng)跌破15元每斤。華北地區下跌加速，單日大跌0.2~0.5元/斤，屠企報價(jià)15.8~16元/斤。華中地區斷崖下跌，單日大跌0.1~0.8元/斤，主流收購價(jià)格為16.2~18.1元/斤，就連豬源緊張的華南，西南地區近日也是跌勢連連，目前高價(jià)區廣州，廣西生豬均價(jià)已經(jīng)跌回18元以?xún)?。下面是具體情況：

生豬行情“跳水”為哪般？

表面來(lái)看，當前生豬價(jià)格大跌是因為屠企壓價(jià)導致的，據資料顯示，近兩天屠企對于生豬壓價(jià)愈演愈烈，已經(jīng)從原來(lái)的試探性壓價(jià)，轉變了全面實(shí)際打壓現象，毛豬單日跌幅也從前幾天的1~2毛，變成了如今的5~8毛，部分屠企甚至出現了一天兩次，三次的價(jià)格下跌調整。那么是什么原因給了屠企大肆壓價(jià)的信心呢？

有人說(shuō)了，當然是生豬產(chǎn)能恢復這個(gè)主要因素了。前段時(shí)間不是有相關(guān)部門(mén)做出了表示，從2020年12月份監測的數據顯示，我國生豬存欄已經(jīng)連續增長(cháng)11個(gè)月，同比增長(cháng)31%，能繁母豬連續增長(cháng)15個(gè)月，同比增長(cháng)35%。并且在2021年1~2月份，還有將近25%的產(chǎn)能陸續釋放，也就是說(shuō)當前市場(chǎng)生豬供給是充足的，不然的話(huà)，就是屠企有心壓價(jià)，也是有心無(wú)力，巧婦難做無(wú)米之炊！

話(huà)雖有道理，但是并不全面。了解實(shí)情的朋友都知道，能繁母豬，存欄生豬只是一個(gè)數據參考，真正決定豬肉供給的是生豬出欄數據。據我所知，2020年末，我國豬肉供給數量不過(guò)4113萬(wàn)噸，和正常年份的5500萬(wàn)噸，還有將近25%的豬肉缺口。所以說(shuō)當前豬肉供給不缺是不現實(shí)的！

個(gè)人認為，影響當前豬價(jià)大跌的因素主要由兩個(gè)方面：一個(gè)是豬肉消費的長(cháng)期低迷，別看現在快過(guò)年了，但是離真正的消費高峰還有一段時(shí)間，豬肉消費并不高漲。何況由于元旦前后豬價(jià)的瘋狂上漲，市場(chǎng)豬肉均價(jià)已經(jīng)逼近30元一斤，終端消費抵觸情緒高漲，替代消費比比皆是，這點(diǎn)從雞蛋價(jià)格上漲就可以看出端倪。正是消費疲軟，白條走貨不暢，屠企才會(huì )狠下心來(lái)打壓豬價(jià)。

另一方面，就是年關(guān)臨近，生豬集中出欄提前上市，給了屠企大肆壓價(jià)的籌碼。從1月15日開(kāi)始，**投放儲備凍肉以來(lái)，豬價(jià)已經(jīng)連續下跌9天了，不少規?；i企為了規避風(fēng)險，加上當前豬價(jià)已達預期，紛紛加快了牛豬拋售力度。屠企收豬不再困難，對于壓價(jià)也是愈演愈烈。

至于接下來(lái)豬價(jià)會(huì )不會(huì )大跌？目前來(lái)看可能性還是比較大的！不過(guò)具體走勢還要看接下來(lái)的市場(chǎng)消費恢復程度，以及養豬戶(hù)的抗價(jià)心態(tài)。如果豬肉消費增長(cháng)不夠樂(lè )觀(guān)，養豬戶(hù)集中拋售成風(fēng)，那么節前豬肉必將要涼涼。反之的話(huà)，大跌過(guò)后，養豬戶(hù)抗價(jià)心態(tài)再次雄起，豬價(jià)下跌也將會(huì )得到一定遏制。不過(guò)總體震蕩回落的趨勢不會(huì )改變！

編輯:云云