6月中下旬以來(lái)，豬價(jià)一飛沖天，**全國外三元標豬均價(jià)為20.27元/公斤，成功突破20元大關(guān)，甚至山東、廣東、江蘇等高價(jià)地區豬價(jià)已經(jīng)突破21元/公斤。豬價(jià)出現“翹尾”大漲的行情主要是供應端主導。隨著(zhù)豬價(jià)走高，近期二次育肥戶(hù)數量增多，養戶(hù)壓欄惜售，造成了市場(chǎng)適重出欄豬源偏緊，屠宰被迫抬價(jià)收豬。但是從昨日生豬市場(chǎng)就已顯現疲態(tài)，結束了前幾日日增1元多大漲行情，從昨日下午毛豬成交價(jià)來(lái)看，少數市場(chǎng)價(jià)格回調，例如山西某養殖場(chǎng)下跌0.10元/公斤。**行情來(lái)看北方市場(chǎng)多以穩定為主，少數省份例如山東、河南出現下調，下調幅度0.20元/公斤。主要還是因為需求端支撐有限，屠宰開(kāi)工率持續走低，制約了生豬行情上漲。

由下圖可看出自年后以來(lái)開(kāi)工率基本一直持續走低，本周屠宰開(kāi)工率23.01%，較上周下降1.14個(gè)百分點(diǎn)，同比下降2.86個(gè)百分點(diǎn)。鮮銷(xiāo)走貨不好，大多屠企都是以銷(xiāo)定產(chǎn)。6月份正處于傳統的消費淡季，步入夏季，氣溫炎熱，近兩周多地北方城市發(fā)出高溫橙色預警，高溫導致居民飲食多以清淡為主，對豬肉消費需求大幅減少。而且雖然國內新冠疫情得到**防控抑制，但是部分省份零星復發(fā)，豬肉需求并無(wú)隨著(zhù)疫情解封得到**拉漲。毛豬價(jià)格一路飆漲，奈何需求掣肘，白條跟漲乏力。

重點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率

從短期來(lái)看，生豬價(jià)格經(jīng)歷連續幾日大漲之后，上漲動(dòng)力減弱。目前屠宰還是處于虧損階段，近期白條價(jià)格上漲主要是生豬價(jià)格大幅上漲推動(dòng)，但是走貨量不變，消費端抵觸高位肉價(jià)，白條批發(fā)市場(chǎng)每日剩貨不斷，屠宰抵觸高價(jià)收豬，終端壓制，預計近幾日豬價(jià)趨穩為主。后期豬價(jià)還是總體重心向上，供應端還是持續邊際縮緊，從養殖端反饋，不管散戶(hù)還是規模場(chǎng)，普遍看好后市，出欄節奏放緩。

編輯:云云