春節臨近，全國生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格均出現大幅度下降，眼下本是豬肉銷(xiāo)售旺季，可是為何價(jià)格卻不旺呢?

養殖企業(yè)和養殖戶(hù)的現狀如何?2023年豬肉價(jià)格會(huì )出現低谷嗎?

來(lái)看記者在生豬生產(chǎn)大省河南的調查！

節前豬肉大降價(jià)，**得實(shí)惠

1月4日，**統計局發(fā)布2022年12月下旬流通領(lǐng)域重要生產(chǎn)資料市場(chǎng)價(jià)格變動(dòng)情況。其中，2022年12月下旬全國生豬(外三元)價(jià)格為16.8元/公斤，與12月中旬相比，每公斤下降1.4元，下降幅度為7.7%。12月下旬的16.8元/公斤與10月中旬的27.7元/公斤相比，每公斤下降超10元。

為進(jìn)一步了解市場(chǎng)豬肉價(jià)格情況，1月5日，記者來(lái)到了河南省駐馬店市的一家大型超市進(jìn)行調查。

銷(xiāo)售人員告訴記者，在一個(gè)多月前，**的豬肉也能賣(mài)到近20元/斤。臨近春節，豬肉價(jià)格反而“砍半”了。由于現在的豬肉價(jià)格持續下降，現在賣(mài)兩斤賺的錢(qián)，跟降價(jià)前賣(mài)一斤賺的錢(qián)差不多。

在超市里，降價(jià)的不僅僅是鮮肉，臘腸、熟食等相關(guān)豬肉制品的價(jià)格，也都隨著(zhù)豬肉價(jià)格下降而有所**。

來(lái)超市采購的不少**表示，豬肉價(jià)格下降，準備多買(mǎi)些過(guò)年用。

養殖戶(hù)壓力增大，努力控本增效

肉貴傷民，豬賤傷農。2022年10月以來(lái)，生豬價(jià)格**一公斤達到了28元，而1月7日的生豬價(jià)格一公斤15.19元，相比較下降了13元多，有時(shí)候一天的降幅甚至達到1-2元。豬肉降價(jià)對于**來(lái)說(shuō)是件好事，可養殖企業(yè)和養殖戶(hù)得日子又過(guò)得怎么樣呢?

記者來(lái)到駐馬店一家規模較大的生豬養殖場(chǎng)，這里能容納的生豬數量大概在5000頭左右，每周出欄一次，數量在200多頭。

河南楓華種業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理田建偉告訴記者，目前的生豬價(jià)格是7元多一斤，出欄一頭商品豬要虧損三四百元左右。養豬成本主要是飼料，它隨著(zhù)原料的上漲而上漲，價(jià)格不好控制。對于連續下降的豬肉價(jià)格，養殖場(chǎng)目前的工作就是盡**努力控制生產(chǎn)成本，淘汰落后產(chǎn)能，確保生豬出欄的品質(zhì)不出現問(wèn)題。主要是從生產(chǎn)管理水平上**，把生產(chǎn)成績(jì)差的種豬淘汰掉，換成生產(chǎn)性能好的來(lái)減少損失。

除了這家養殖企業(yè)之外，也有不少養殖企業(yè)和養殖戶(hù)告訴記者，以往豬價(jià)都有一定規律，要是降價(jià)就會(huì )一直降價(jià)。但今年豬價(jià)極其不穩定，一段時(shí)間漲得非常高，一段時(shí)間后又降得非常低，難以預測。

趙文提是河南省駐馬店市驛城區老河鄉的養殖戶(hù)，從2007年開(kāi)始養豬，至今已經(jīng)有15年了，現在的養殖場(chǎng)占地6畝，共有生豬200頭。比較幸運的是在2022年10月生豬價(jià)格**點(diǎn)時(shí)，趙文提賣(mài)出去了170多頭，共賣(mài)了50多萬(wàn)元，一頭將近賺400元錢(qián)。

趙文提告訴記者，在價(jià)格高點(diǎn)，之所以能及時(shí)出欄170頭生豬，是因為這些豬剛好趕上了出欄，他并沒(méi)有壓欄，對于他來(lái)說(shuō)就像躲過(guò)了一劫。但是，面對目前的低價(jià)情況，趙文提的心也一直懸著(zhù)，因為他年后也有一批豬要出欄了。

供大于需，導致豬價(jià)持續下跌

旺季不旺，跌價(jià)**。春節前是家家戶(hù)戶(hù)準備年貨的消費旺季，按理來(lái)說(shuō)需求量應該非常大，但市場(chǎng)上的豬肉價(jià)格為何不漲反跌?對此，記者采訪(fǎng)了**農村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監測預警首席分析師朱增勇。

朱增勇表示，對于本輪豬肉價(jià)格的先漲后跌，供大于求是主要原因之一。2022年10月中旬后，供給由少增多，種養殖戶(hù)和養殖企業(yè)出欄積極性**提升，二次育肥帶動(dòng)大體重豬出欄占比****。

從屠宰場(chǎng)的屠宰生豬的數量上，大家也能感覺(jué)到出欄量的變化。河南駐馬店大紅門(mén)肉類(lèi)食品有限公司原料部長(cháng)范德峰表示，現在每天收購量在5000頭到6000頭，和上年相比每天多了1000頭左右，二次育肥的出欄量比較大。

除了生豬出欄量加大之外，豬肉價(jià)格還受到了疫情的影響。從2022年11月初至12月中旬左右，全國范圍內餐飲場(chǎng)所大多不能形成穩定的堂食。同時(shí)，南方地區錯失了腌制臘肉、臘腸等相關(guān)產(chǎn)品的**時(shí)期，導致消費量影響**，這就帶走了很大一部分的豬肉采購需求，對肉價(jià)下行的影響比較**。

面對生豬價(jià)格下行，河南省**農村廳畜牧處副處級負責人王彥華表示，他們將積極發(fā)揮生豬產(chǎn)能逆周期調控機制，以及60個(gè)生豬調度大縣和1208家省級以上生豬產(chǎn)能調控基地作用，加強技術(shù)指導，優(yōu)化政策扶持，強化監測預警，積極節本增效。

2023年，豬價(jià)還會(huì )再**嗎?

近日，針對近期豬肉價(jià)格下降的情況，**發(fā)改委召開(kāi)會(huì )議，聽(tīng)取業(yè)內專(zhuān)家和部分市場(chǎng)機構意見(jiàn)。專(zhuān)家建議養殖戶(hù)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節奏，不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩定。同時(shí)，**發(fā)改委表示將繼續緊盯市場(chǎng)供需和價(jià)格動(dòng)態(tài)，必要時(shí)采取收儲等儲備調節措施，促進(jìn)生豬市場(chǎng)長(cháng)期健康發(fā)展。

朱增勇表示，2023年不會(huì )跌到像去年那么低的水平，今年消費會(huì )逐漸恢復到常態(tài)，即便節后屬于消費的淡季，但是消費總體處于恢復的狀態(tài)。所以，在消費有支撐的前提之下，對于養殖戶(hù)而言還是要有信心，不要因為現在豬價(jià)比較低就產(chǎn)生恐慌心理，一定要理性看待當前的漲跌問(wèn)題。

從短期來(lái)看，價(jià)格在經(jīng)歷了一段時(shí)間繁榮過(guò)快下降后，回歸到正常水平需要一個(gè)過(guò)程，越是這樣，越是需要各方理性看待，**部門(mén)調控適度**，養殖主體保持正常出欄節奏，**對豬肉等農產(chǎn)品保持一個(gè)合理價(jià)格預期，只有這樣豬價(jià)才能讓人安心。

編輯:云云