眼下，各類(lèi)商品進(jìn)入春節消費旺季，全國各地豬肉價(jià)格卻遭遇春節“擋”，批發(fā)零售價(jià)格均出現大幅度下降。肉價(jià)旺季不“旺”原因何在？業(yè)內人士表示，消費端供大于求是主要原因，建議養殖戶(hù)（場(chǎng)）要合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節奏，不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩定。

“豬肉現在才9元/斤，趁價(jià)格便宜可以多采購一點(diǎn)過(guò)年備用?！痹诒本┦谐?yáng)區的一家大型超市，售貨員對前來(lái)置辦年貨的顧客說(shuō)，“相比**貴的時(shí)候22元/斤，現在的價(jià)格跌了一半有余?！?/span>

豬肉價(jià)格的下跌反映到統計數據上**為**。據**農村部畜牧獸醫局的統計數據顯示，今年1月份第1周全國生豬平均價(jià)格17.29元/公斤，比前一周下跌7.3%。全國30個(gè)監測省份生豬價(jià)格全部下跌。西南地區生豬平均價(jià)格18.43元/公斤；東北地區較低，為15.90元/公斤。

傳統的消費旺季，豬肉價(jià)格緣何坐上“滑梯”？**農村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監測預警首席分析師朱增勇表示，對于本輪豬肉價(jià)格的先漲后跌，供大于求是主要原因之一。

朱增勇介紹，2022年10月中旬后，生豬供給由少增多，養殖戶(hù)對生豬出欄積極性**提升，二次育肥帶動(dòng)大體重豬出欄占比****。

“排骨17元/斤，五花肉13元/斤，比前一個(gè)月下降5元/斤左右?！痹诒本┬掳l(fā)地市場(chǎng)，豬肉商戶(hù)楊琴對價(jià)格下跌的幅度之大深有感觸。

北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師劉通對此表示，北京豬肉價(jià)格從2022年6月下旬出現上漲，10月份達到高點(diǎn)，12月份價(jià)格**下降。數據顯示，2022年12月份，新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的加權平均價(jià)是24.07元/公斤，比11月份下降19.87%。

對于價(jià)格下降原因，劉通分析，當前市場(chǎng)毛豬供應比較充足，從 2022年12月份開(kāi)始，二次育肥的毛豬與正常育肥的毛豬同時(shí)出欄，相繼進(jìn)入市場(chǎng)，出現了階段性供應充足或者過(guò)剩的狀態(tài)，肉價(jià)大幅下降也在情理之中。

幾家歡樂(lè )幾家愁。豬肉價(jià)格的大幅下跌對養豬戶(hù)（場(chǎng)）和加工企業(yè)都不是一種好現象。在養殖端，受豬價(jià)下跌以及生產(chǎn)成本上漲雙重擠壓，養殖戶(hù)（場(chǎng)）虧損面擴大。業(yè)內人士分析：“從養殖成本來(lái)看，豆粕玉米價(jià)格保持在高位運行，帶動(dòng)飼料成本上漲，是造成虧損的重要原因之一?！?/span>

在加工端，肉類(lèi)屠宰企業(yè)的感受也同樣**。“現在每天收購量在5000頭左右，和去年相比每天多了1000頭左右，養殖戶(hù)（場(chǎng)）二次育肥的出欄量比較大?！北本┓可絽^一屠宰企業(yè)負責人介紹。

據業(yè)內人士介紹，由于近期豬價(jià)持續下跌，全行業(yè)再次進(jìn)入虧損狀態(tài)，部分地區生豬價(jià)格跌至14元/公斤至16元/公斤區間?！耙猿鰴诜守i均為120公斤計算，養殖戶(hù)（場(chǎng)）平均虧損300元左右?！?/span>

2023年，豬價(jià)是否還會(huì )持續地位運行？朱增勇預計，春節前豬肉價(jià)格總體穩中有降。2023年1月第1周豬肉價(jià)格已連續10周下跌，累計下跌24.6%。

“近期生豬和豬肉價(jià)格仍然下跌，一方面是因為節前集中出欄，另一方面是因為消費需求提振較緩慢,豬肉價(jià)格短期內仍將維持低位震蕩?！敝煸鲇抡f(shuō)。

春節是我國重要節日，也是居民消費旺季。日前,**發(fā)改委召開(kāi)會(huì )議，聽(tīng)取業(yè)內專(zhuān)家和部分市場(chǎng)機構意見(jiàn)。業(yè)內人士建議，養殖戶(hù)要合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)節奏，不恐慌性出欄，保持生豬產(chǎn)能基本穩定。

“同時(shí)，**相關(guān)部門(mén)將繼續緊盯市場(chǎng)供需和價(jià)格動(dòng)態(tài)，必要時(shí)采取收儲等儲備調節措施，促進(jìn)生豬市場(chǎng)長(cháng)期健康發(fā)展?！?*發(fā)改委相關(guān)負責人表示。

編輯:云云