臨近春節，豬肉價(jià)格更便宜了。記者近日在北京市場(chǎng)走訪(fǎng)時(shí)發(fā)現，一斤瘦肉的價(jià)格不到20元，五花肉、豬里脊每斤價(jià)格在20元左右。記者采訪(fǎng)了解到，年末上市豬企正在加大生豬供應量，市場(chǎng)消費仍在修復當中，春節前后，**或有望吃上“白菜價(jià)”的豬肉。今年二季度后，全國性消費將回暖，屆時(shí)豬價(jià)將煥發(fā)活力。

豬肉價(jià)格近乎腰斬

臨近春節，各大農貿市場(chǎng)的豬肉商戶(hù)格外忙碌。在北京市朝陽(yáng)區東三環(huán)的一家農貿市場(chǎng)內，一位商戶(hù)告訴中國商報記者，五花肉賣(mài)22元/斤，特價(jià)五花肉賣(mài)19.8元/斤，后腿肉、肉餡的價(jià)格均不足20元/斤。在一個(gè)月前，**的豬肉也能賣(mài)到27元/斤。臨近春節，豬肉價(jià)格反而“砍半”了。

**農村部數據監測顯示，2022年12月26日至2023年1月1日，全國規模以上生豬**屠宰企業(yè)生豬平均收購價(jià)格為18.92元/公斤，環(huán)比下降2.1%；白條肉平均出廠(chǎng)價(jià)格為25.18元/公斤，環(huán)比下降1.9%。

中國**科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇表示，我國2022年豬肉產(chǎn)量較2021年增長(cháng)5.9%。市場(chǎng)情緒對2022年三季度和四季度的生豬出欄節奏產(chǎn)生影響，市場(chǎng)供給出現了**后置。而消費下降、生豬供應量上升擠壓了價(jià)格和盈利，導致豬價(jià)在年底出現“跳水”。2022年11月以來(lái)，生豬價(jià)格已從28元/公斤跌到了17元/公斤，有時(shí)日降幅達1—2元/公斤。

“主要是因為消費需求的低迷。疫情防控政策優(yōu)化后，餐飲消費不升反降，北方和南方先后受到影響，家庭消費、加工消費銳減，各地短期屠宰量、生豬外調量**下降?！敝煸鲇抡f(shuō)。

12月**豬企出欄價(jià)環(huán)比跌超20%

豬價(jià)連月來(lái)的弱勢行情，從行業(yè)**上市公司的銷(xiāo)售數據中可見(jiàn)一斑。

牧原股份12月份生豬銷(xiāo)售簡(jiǎn)報顯示，當月該公司商品豬銷(xiāo)售均價(jià)為18.61元/公斤，比2022年11月份下降20.23%。12月份，牧原股份銷(xiāo)售生豬602.7萬(wàn)頭（其中仔豬銷(xiāo)售4.8萬(wàn)頭），銷(xiāo)售收入131.75億元。其中向全資子公司牧原肉食品有限公司及其子公司合計銷(xiāo)售生豬94.5萬(wàn)頭。

天邦股份披露數據也顯示，12月該公司銷(xiāo)售商品豬48.38萬(wàn)頭（其中仔豬銷(xiāo)售12.79萬(wàn)頭），銷(xiāo)售收入8.9億元，銷(xiāo)售均價(jià)19.98元/公斤（商品肥豬均價(jià)為19.35元/公斤），環(huán)比變動(dòng)分別為5.12%、-13.72%、-20.41%。雖然2022年三季度國內豬價(jià)整體大幅上漲，但天邦股份全年銷(xiāo)售均價(jià)卻不及2021年水平。

2022年1-12月，天邦股份銷(xiāo)售商品豬442.15萬(wàn)頭（其中仔豬銷(xiāo)售64.16萬(wàn)頭），銷(xiāo)售收入87.31億元，銷(xiāo)售均價(jià)18.35元/公斤（商品肥豬均價(jià)為18.1元/公斤），同比變動(dòng)分別為3.31%、1.84%、-0.17%。

東瑞股份公告則顯示，2022年12月份，該公司商品豬銷(xiāo)售均價(jià)24.47元/公斤，環(huán)比下降10.08%。當月該公司共銷(xiāo)售生豬4.78萬(wàn)頭，銷(xiāo)售收入1.14億元，環(huán)比下降23.04%。2022年1-12月，東瑞股份生豬銷(xiāo)售收入11.61億元，商品豬銷(xiāo)售均價(jià)23.78元/公斤，同比變動(dòng)分別為23.18%、-14.38%。

2022年生豬銷(xiāo)售均價(jià)同比下行

2018年至2022年，國內生豬市場(chǎng)經(jīng)歷了一輪完整的豬周期。雖然2022年是豬周期反轉之年，但全年豬價(jià)卻同比下行。

2022年初生豬交易價(jià)格延續2021年末的下滑趨勢，但跌幅逐步收窄，3月份觸底反彈，開(kāi)啟上行周期。在多重因素的推動(dòng)下，2022年3-10月豬價(jià)持續上漲，10月份全國均價(jià)突破26元/公斤的關(guān)口。然而四季度，在集團豬場(chǎng)沖刺年度計劃以及旺季不旺的雙重利空下，供需失衡加劇，豬價(jià)一路走低。

據卓創(chuàng )資訊數據，截至2022年12月30日，中國外三元全年交易均價(jià)18.6元/公斤，同比降幅6.39%。

對于生豬市場(chǎng)價(jià)格2022年走勢成因，卓創(chuàng )分析師李素杰認為，生豬價(jià)格的走勢主要是供需格局導致，供應端的能繁母豬存欄量是決定性指標，而需求端的屠宰量及開(kāi)工率是直接性指標。能繁母豬存欄量于2022年一季度末達到階段性低點(diǎn)后豬價(jià)觸底反彈，養殖盈利逐步回升，養殖端開(kāi)始積極補欄，能繁母豬存欄量持續增加。截至2022年11月末，卓創(chuàng )資訊監測166家樣本企業(yè)能繁母豬存欄量為601.68萬(wàn)頭，環(huán)比增加3.59%， 同比增幅17.4%。

而2022年屠宰企業(yè)屠宰量及開(kāi)工率震蕩下滑為主，年底反彈。年初春節需求前置，豬肉訂單增加，1月日均屠宰量全年**，達到22.69萬(wàn)頭，開(kāi)工率為36.17%。三、四季度原料成本**攀升致使下游白條銷(xiāo)售欠佳，屠宰量及開(kāi)工率震蕩下滑，12月出現階段性上漲，10月份達年內**點(diǎn)，腌臘、灌腸提振不及預期，“旺季不旺”的特點(diǎn)比較突出。

豬肉會(huì )白菜價(jià)嗎？

對于后市，瑞達期貨分析，元旦過(guò)后，需求慣性回落，加上疫情處于高峰期，居民消費情緒黯淡，需求缺乏**提振，不過(guò)市場(chǎng)存在后期消費需求改善的預期。

長(cháng)江期貨認為，今年春節較早，規模場(chǎng)積極加快出欄計劃，出欄壓力依舊不減。需求恢復仍需時(shí)日，豬價(jià)上漲動(dòng)力不足，整體承壓。

朱增勇認為，目前，豬肉價(jià)格還有一定的回落空間。預計今年上半年，尤其是二季度以后，全國性消費將逐漸回暖，豬肉價(jià)格也將恢復到相對合適的位置。建議養殖戶(hù)保持合理出欄節奏，不要盲目押注春節后行情，避免投機進(jìn)行二次育肥。

大宗商品分析機構卓創(chuàng )資訊農產(chǎn)品分析師認為，今年1月生豬價(jià)格或呈先漲后降再漲后回落的態(tài)勢，月均值或為18.24元/公斤。2月生豬市場(chǎng)或處于供需兩弱局面。3月生豬走貨速度將緩慢恢復，但生豬供應也逐步增多，生豬價(jià)格或仍在低位運行，到月末時(shí)有好轉的可能。卓創(chuàng )資訊預計，2023年2月生豬（外三元）交易均價(jià)或為16.45元/公斤，3月為15.72元/公斤。（來(lái)源：綜合證券時(shí)報、中國商報）

編輯:云云