多年來(lái)，生豬養殖戶(hù)有一個(gè)衡量盈虧的重要標準，即“豬糧比”。按照我國相關(guān)規定，生豬價(jià)格和玉米價(jià)格比值若在6:1，生豬養殖則基本處于盈虧平衡點(diǎn)?！柏i糧比”越高，生豬養殖利潤越好，“豬糧比”越低，生豬養殖利潤越差。

天水市**統計顯示，2021年全年“豬糧比”平均4.8:1，**低于6:1的盈虧平衡點(diǎn)，這也說(shuō)明，2021年，我市全年的生豬飼養基本處在微利甚至虧損中。今年，豬肉市場(chǎng)依舊處于低迷狀態(tài)，那么，誰(shuí)動(dòng)了生豬養殖行業(yè)的“奶酪”？

“從2021年后半年至今，豬肉價(jià)格下跌主要是因為天水的生豬飼養量**增長(cháng)，尤其是大型規?；B殖企業(yè)的進(jìn)駐，更是擴大了天水生豬的供應量?！鼻刂輩^皂郊鎮桂軍種養殖合作社的負責人楊軍說(shuō)：“現在，飼料、人工等成本都在上漲，可生豬的價(jià)格卻在不斷下降，合作社每賣(mài)出一頭符合出欄標準的生豬就要承擔虧損?！?/span>

秦州區畜牧獸醫事務(wù)服務(wù)中心石站長(cháng)有著(zhù)30多年畜牧經(jīng)驗，他分析當前全國生豬市場(chǎng)始終徘徊在低價(jià)位運行的原因后認為，首先，以前許多城市能養幾百頭生豬的養殖企業(yè)寥寥可數，可現在很多城市能養四五千頭的養殖企業(yè)只能算中型企業(yè)，上萬(wàn)頭生豬飼養企業(yè)比比皆是，使得市場(chǎng)上的生豬供應十分充足。其次，受疫情影響，天水本地的生豬在幾個(gè)月內無(wú)法向外輸送，在本地市場(chǎng)消費量變化不大的情況下，導致市場(chǎng)供應積壓。再次，近年來(lái)，西安、河南等地的儲存肉大量投放至天水市場(chǎng)，西安、河南都是生豬飼養大省，收購價(jià)格低，大量外地低價(jià)豬肉進(jìn)入天水市場(chǎng)后，天水本地飼養生豬的業(yè)主只能低價(jià)運營(yíng)。

作為秦州區**的**屠宰企業(yè)，益康**屠宰場(chǎng)負責人說(shuō)，從多年的市場(chǎng)需求看，每天秦州區市場(chǎng)所需生豬量在170頭左右，也就是3萬(wàn)多斤豬肉。麥積區2021年畜禽產(chǎn)品價(jià)格監測暨畜牧業(yè)生產(chǎn)形勢分析中稱(chēng)，2021年麥積區生豬生產(chǎn)穩中有升，生豬存欄、出欄和母豬繁殖量與去年同期相比，分別上漲18%、29%、7%。據市**數據顯示，截至2021年底，全市畜禽飼養總量達到1345.23萬(wàn)頭，其中：豬存欄87.86萬(wàn)頭、出欄84.23萬(wàn)頭，同比分別增長(cháng)10.5%、29.5%。

武山美神養殖有限責任公司總監周健強認為，近兩個(gè)月以來(lái)，天水地區生豬成交價(jià)保持在5.2元~6元之間，造成這波行情持續走低的主要因素是供應端積壓量過(guò)多，供應量遠大于市場(chǎng)需求量。目前，中小型規模養殖占據約60%的市場(chǎng)存欄份額，中小型規模養殖戶(hù)在2020年市場(chǎng)行情飆升的基礎上，偏重于肥豬壓欄，在大量壓欄的前提下，造成了目前生豬供應端存積量遠大于市場(chǎng)需求量。從目前全國生豬市場(chǎng)來(lái)看，目前低價(jià)位的豬肉將持續半年，甚至更長(cháng)時(shí)間。

編輯:云云