**統計局今天發(fā)布11月份全國居民消費價(jià)格指數CPI同比上漲2.3%。豬肉價(jià)格變化是影響CPI的重要因素之一，記者在北京市場(chǎng)進(jìn)行了探訪(fǎng)。

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經(jīng)歷了2年左右時(shí)間，法國豬肉迎來(lái)了大翻身。當地時(shí)間12月13日，法國與我國簽署了一項新協(xié)議，接下來(lái)該國的豬肉產(chǎn)品可以分地區對中國出口。通常來(lái)說(shuō)，我國會(huì )從海外進(jìn)口豬肉，而如果法國某地區的豬肉受到感染，那么我國為了防范食品**問(wèn)題，將會(huì )叫停所有的法國豬肉出口。

此次簽署了新協(xié)議之后，一旦爆發(fā)法國爆發(fā)了豬肉感染案例，屆時(shí)將劃分地區來(lái)實(shí)行進(jìn)口限制，只要確保其他地區沒(méi)有受到影響，就可以繼續與中國商家的豬肉買(mǎi)賣(mài)。據悉，由于我國**都是吃新鮮豬肉，所以我國自海外進(jìn)口的豬肉，很少流入日常的消費市場(chǎng)，超過(guò)80%都是由肉制品企業(yè)或者加工廠(chǎng)購入。

據法國豬業(yè)聯(lián)盟及法國畜牧及肉類(lèi)**代表孟凡也介紹，法國年產(chǎn)2350萬(wàn)頭豬，有167家屠宰廠(chǎng)、1萬(wàn)養殖戶(hù)，以及310家豬肉制品加工企業(yè)。法國豬肉包含了分切豬肉、熟肉制品、干制肉制品、鮮肉副食制品、豬肉內臟產(chǎn)品等500多個(gè)品類(lèi)。

數據顯示，2020年我國豬肉進(jìn)口規模為430萬(wàn)噸左右，而法國還不在我國豬肉前五大進(jìn)口來(lái)源之列。到了2021年前三季度，情況有所改變，法國躍升為我國第四大豬肉進(jìn)口來(lái)源。而此番達成的分區出口豬肉的合作協(xié)議，可以說(shuō)是**了歐盟對華豬肉出口貿易的“先河”。

不過(guò)，法國的養豬產(chǎn)業(yè)在歐盟并不是**拔尖的，一般提到歐洲豬肉，大家的**會(huì )要不就是丹麥，要不就是西班牙或者德國的豬肉。

在國際上，丹麥的養豬業(yè)還是神一般的存在，不僅需要持證上崗，而且起碼要接受3年的培訓才能考取資格證。有了專(zhuān)業(yè)人才支撐，丹麥養豬業(yè)也有著(zhù)專(zhuān)業(yè)、高效的特點(diǎn)，平均3個(gè)技術(shù)工人就能養活1萬(wàn)頭豬，每年賣(mài)出的生豬超過(guò)3000萬(wàn)頭。

文章來(lái)源：金十數據

編輯:云云