法國通脹率逐月上升，但迄今為止，豬肉一直是受通脹影響較少的肉類(lèi)之一。不過(guò)，由于生產(chǎn)成本的爆炸式增長(cháng)和供應日趨減少，法國的豬肉價(jià)格也面臨飆升。

據法國BFMTV報道，法國肉類(lèi)價(jià)格近幾個(gè)月來(lái)一直在飛漲，家禽、牛肉和小牛肉的價(jià)格漲幅**。根據法國**統計與經(jīng)濟研究所(Insee)的數據，牛肉和小牛肉的價(jià)格在一年內上漲了10.2%，家禽價(jià)格同比上漲14.6%，羊肉價(jià)格同比上漲10.5%。而豬肉價(jià)格同比上漲7.3%，相對而言受通脹影響程度**輕。

但豬肉價(jià)格預計將在未來(lái)幾個(gè)星期飆升。8月22日，在普萊蘭的布列塔尼豬肉市場(chǎng)(MPB)，豬肉價(jià)格突破了每公斤2歐元(約合13.7元人民幣)。自2021年10月以來(lái)，豬肉市場(chǎng)價(jià)格持續上漲。2022年7月底，豬肉價(jià)格打破了2001年3月創(chuàng )下的每公斤1.86歐元(約合12.7元人民幣)這一紀錄，而2001年處于特殊背景下 ，當時(shí)由于瘋牛病暴發(fā)，法國**更傾向于購買(mǎi)豬肉。

雖然法國如今不受瘋牛病等疫情影響，但隨著(zhù)通貨膨脹和養豬行業(yè)陷入危機，飼養成本飆升。2022年1月，豬肉市場(chǎng)價(jià)格為每公斤1.25歐元(約合8.6元人民幣)，現在已經(jīng)上漲了60%。**對這種價(jià)格相對較低的肉類(lèi)需求仍然強勁，但豬肉供應正在下降。

法國豬業(yè)行業(yè)間聯(lián)盟(Inaporc)警告說(shuō)，法國上萬(wàn)個(gè)養豬場(chǎng)陷于困境，其中10%將在未來(lái)幾個(gè)月停業(yè)，根據一些估計，這一比例甚至可能會(huì )達到30%。究其原因，主要是飼料成本在一年內暴增25%，養殖場(chǎng)無(wú)法將這些成本轉嫁給大型零售商。2022年1月，法國勒克萊爾超市在“反通脹行動(dòng)”中將豬排骨的售價(jià)定在每公斤不到2歐元。

根據專(zhuān)業(yè)人士的說(shuō)法，目前豬肉的生產(chǎn)成本為每公斤2歐元，這與當前的銷(xiāo)售價(jià)格基本完全一致。換言之，農民養豬無(wú)利可圖，甚至虧本。法國全國豬肉聯(lián)盟(FNP)秘書(shū)長(cháng)卡羅爾·喬利夫指出，“農民每養一頭豬的損失高達40歐元(約合273.6元人民幣)?！边@種情況導致許多農民放棄養豬，為了滿(mǎn)足消費需求，法國可能不得不進(jìn)一步尋求進(jìn)口。意識到這一問(wèn)題，法國**于1月份啟動(dòng)了生豬行業(yè)應急計劃，**部提供了2.7億歐元(約合18.5億元人民幣)來(lái)支持養豬戶(hù)的現金流。但法國豬業(yè)行業(yè)間聯(lián)盟認為，這一舉措不足以彌補該行業(yè)的損失。

編輯:云云