2019年1-3月份，全國雞蛋主產(chǎn)區平均價(jià)下跌后呈現低位震蕩態(tài)勢，1-2月份處于春節前備貨結束及節后繼續消耗前期庫存階段，現貨市場(chǎng)價(jià)格一般會(huì )出現比較順暢的下跌行情，疊加今年我國發(fā)生重大突發(fā)公共衛生事件，沖擊蛋雞養殖產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，從生產(chǎn)、消費至貿易端均受影響。

春節前部分地區活禽禁運造成老雞被動(dòng)延淘，節后受交通運輸不暢影響雞蛋庫存積累，疊加因飼料供應不足造成的養殖企業(yè)增加老雞換羽量，放緩雛雞補欄，加劇供應端壓力，同時(shí)各大企業(yè)及高校紛紛延遲開(kāi)學(xué)、人員流動(dòng)限制致使餐飲業(yè)受損嚴重，雞蛋集中消費及戶(hù)外消費大幅銳減，需求端疲軟，節后蛋價(jià)繼續走低超出市場(chǎng)預期水平，低價(jià)2.38元/斤，同比下跌9.16%。

2月中旬后因部分企業(yè)復產(chǎn)復工，返城人員增加，銷(xiāo)區需求有所增長(cháng)，而產(chǎn)區雞蛋外運依舊未完全恢復情況下，雞蛋價(jià)格有所反彈，但隨著(zhù)現貨價(jià)格改善，上游加快出貨，疊加1-2月份換羽老雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期，雞蛋產(chǎn)能擴大，壓制雞蛋現貨市場(chǎng)價(jià)格，2月份蛋價(jià)再次回落。

在產(chǎn)蛋雞存欄量二季度將維持高位

2月中上旬之前受各地交通運輸不暢及活禽禁運等影響，活禽淘汰遇阻，適齡老雞被動(dòng)延淘，因此在產(chǎn)蛋雞存欄量再次回升，并高于前兩年同期水平，根據卓創(chuàng )數據顯示，2020年2月份蛋雞總存欄量為13.216億只，環(huán)比增幅2.48%，同比增幅9.65%。

天下糧倉數據顯示，2020年1月份200家養殖企業(yè)蛋雞總存欄量為3248.04萬(wàn)只，較上月的3422.54萬(wàn)減少了174.5萬(wàn)只，減幅為5.10%；

其中在產(chǎn)蛋雞的存欄量為2553.75萬(wàn)只，較上月底的2640.64萬(wàn)減少了86.89萬(wàn)只，減幅為3.29%。

后備蛋雞存欄為694.29萬(wàn)只，較上月的781.9萬(wàn)減少了87.61萬(wàn)只，減幅為11.20%。

春節后一段時(shí)間仍以消耗庫存雞蛋為主，因此節后往往大幅落價(jià)，致使養殖戶(hù)節前積極淘汰適齡老雞，因此1月份全國蛋雞存欄數量環(huán)比均下降。

根據芝華對蛋雞存欄數據的統計監測，2019年12月在產(chǎn)蛋雞存欄量11.35億只，環(huán)比減少1.72%，同比去年增加8.45%。

2019年12月育雛雞補欄量為9850萬(wàn)只，環(huán)比增加3.85%，同比增加45.11%。

從規模方面來(lái)看：2萬(wàn)只以下規模蛋雞養殖戶(hù)減少，2萬(wàn)只-10萬(wàn)只增加，10萬(wàn)只以上增加，2019年全年的雞苗補欄均在近5年之上，后期乃至明年一整年的蛋雞供應都將充足，制約長(cháng)期蛋價(jià)走勢。

2019年12月后備雞存欄量為2.87億只，環(huán)比增加3.55%，同比增加34.79%；全國蛋雞總存欄量為：14.22億只，環(huán)比減少0.69%，同比增加12.91%。

綜合來(lái)看，當前在產(chǎn)蛋雞存欄量繼續處于近兩年高位，預計4、5月份淘雞將加快進(jìn)而釋放供應壓力，不過(guò)在2018年以來(lái)連續盈利，且2019年利潤超高水平影響下，全年高補欄也將意味著(zhù)2020年上半年蛋雞市場(chǎng)供應偏充裕。

鑒于雞蛋保存時(shí)間較短且較難進(jìn)行長(cháng)途運輸的特征，我國雞蛋基本自產(chǎn)自銷(xiāo)，進(jìn)出口量忽略不計，國內雞蛋消費除節假日提振消費外無(wú)太多影響因素，在春節、中秋、端午等節假日來(lái)臨前期會(huì )對需求市場(chǎng)產(chǎn)生一定幅度的提振，同時(shí)在節日過(guò)后以及高溫高濕天氣下需求減弱，其他時(shí)間基本上以居民日常消費以及工業(yè)消費為主。

我國日均禽蛋需求量8萬(wàn)噸左右，今年雞蛋蛋白替代消費增幅**，預計2020雞蛋消費量為3021萬(wàn)噸，同比增加0.61%；

按照一只蛋雞每個(gè)月產(chǎn)蛋2公斤計算，2020年供應量理論計算值約3023萬(wàn)噸左右，因19年全年雛雞補欄情況較好，2020年供應將較為充裕。

二季度蛋價(jià)格預計維持2.5-3.5區間

一季度雞蛋市場(chǎng)節后落價(jià)預期得到兌現，市場(chǎng)交易焦點(diǎn)轉為疫情及現貨產(chǎn)銷(xiāo)影響，活禽禁運政策促使老雞被動(dòng)延淘，道路運輸受阻雞苗補欄斷檔，且養殖利潤大幅下滑；

且原料階段供應不足，促使養殖戶(hù)大量換羽，餐飲需求驟降，企業(yè)復工、學(xué)校開(kāi)學(xué)紛紛延后，供應增加而需求減弱格局及悲觀(guān)預期下，二季度雞蛋市場(chǎng)價(jià)格仍承壓；

3月份禽肉價(jià)格反彈有望刺激淘雞出淘量，但雞蛋冷庫庫存量仍較大，而工廠(chǎng)有序復工，餐飲業(yè)、學(xué)校消費極少，預計雞蛋現貨市場(chǎng)震蕩為主。

4、5月份將步入去產(chǎn)能進(jìn)程，換羽老雞開(kāi)產(chǎn)，批量老雞等待出淘，同樣消費也將增加，整體在去產(chǎn)能過(guò)程將壓制價(jià)格跌至低點(diǎn)，而前期補欄斷檔將反映到6月份之后的市場(chǎng)；

6月份將面臨產(chǎn)能釋放及端午備貨需求，價(jià)格有望受到提振，而上漲能否持續，仍需看到疫情**控制及物流持續改善的支撐。整體二季度雞蛋現貨市場(chǎng)價(jià)格預計維持在2.5-3.5區間內運行。（來(lái)源：節選方正中期期貨）

編輯:云云