河南?？h老陳的“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)出名后，業(yè)界一片質(zhì)疑聲，因為該場(chǎng)成功防控非洲豬瘟（本文簡(jiǎn)稱(chēng)“非瘟”）的養豬模式打破了從業(yè)者固有的非瘟防控思維，很多人在邏輯觀(guān)念中認為不可能存在這樣的豬場(chǎng)。仇華吉研究員在《“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)的防非“密碼”》一文的專(zhuān)家點(diǎn)評中說(shuō)：“參觀(guān)者源源不斷，談?wù)撜咛咸喜唤^，疑之信之、褒之貶之、譏之詰之、觀(guān)之效之，各執一詞、莫衷一是”，“老陳的做法**顛覆了很多人的認知體系和價(jià)值觀(guān)，當然也可能觸動(dòng)了部分人的奶酪，所以有的人不愿相信甚至堅決反對，這是不難理解的”。

一個(gè)新生事物的出現往往會(huì )有許多人懷疑。如果新生事物只是曇花一現，無(wú)規律可循，這樣的新生事物就沒(méi)有意義；如果新生事物被大量成功復制，其存在具有普遍客觀(guān)性，就需要分析其背后的科學(xué)原理和底層邏輯。也許根據現有理論知識，某些人還理解不了客觀(guān)存在的新生事物，但其客觀(guān)性仍是不以人的意志而改變的。“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)就是客觀(guān)存在，不會(huì )因為業(yè)界對其質(zhì)疑就不復存在或立即消失，只是行業(yè)內每個(gè)人的從業(yè)背景不同、認知水平各異，某些人認識、理解和接受它需要有一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，一時(shí)存疑也在所難免。

抗非大家談公眾號《“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)的防非“密碼”》一文全面介紹和剖析了“陳氏養豬法”的具體方法，并從機理上和數據上進(jìn)行了深入分析，很多對“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)有懷疑的人看了這篇文章后疑惑頓開(kāi)。但如果讀者只看標題不看內容就給予否定，筆者給予再多的解釋也是徒勞的。建議有疑惑的從業(yè)者認真閱讀一下原文，或者親自到“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)考察以辨真偽。

下面就網(wǎng)友在《“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)的防非“密碼”》一文留言中的幾個(gè)疑問(wèn)答復如下。

疑問(wèn)1："網(wǎng)紅"豬場(chǎng)純屬商業(yè)炒作

答：“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)的出現是周?chē)i場(chǎng)有非瘟疫情后，老陳判斷他的豬場(chǎng)不會(huì )發(fā)生非瘟，遂上報到縣**，作為非瘟防控成功的案例，當地**帶領(lǐng)部分養豬企業(yè)到他的場(chǎng)內參觀(guān)“取經(jīng)”學(xué)經(jīng)驗。因為當時(shí)非瘟疫情當頭，眾多參觀(guān)者無(wú)任何生物**措施，該場(chǎng)豬群始終沒(méi)有發(fā)病，豬場(chǎng)“屹立不倒”，而被行業(yè)從業(yè)者深感該場(chǎng)太神奇，所以才成為“網(wǎng)紅”。文章發(fā)布后，更多人知道了“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)。雖然有部分生產(chǎn)飼料、微生態(tài)和中藥的廠(chǎng)家認為是使用了他們的產(chǎn)品的結果，但不管是否有“炒作”行為，“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)是客觀(guān)存在的，不是因為炒作才存在的。

疑問(wèn)2："網(wǎng)紅"豬場(chǎng)真的不發(fā)豬瘟嗎？扔個(gè)大脾試試

答：該“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)的豬群健康水平高，感染發(fā)病的閾值比較高，而不是**不會(huì )發(fā)生非瘟。該“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)不采取任何消毒切斷措施，三年來(lái)至少兩萬(wàn)多人進(jìn)豬舍參觀(guān)，說(shuō)明該場(chǎng)比一般豬場(chǎng)感染發(fā)病的閾值要高得多。

扔進(jìn)大脾發(fā)病的可能性很大（取決于脾臟腫大的原因、大脾是否攜帶病原、病原種類(lèi)和病原量的多少，需要具體分析）。“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)的豬群感染發(fā)病的閾值比較高，而不是無(wú)限高。有這種想法的還是不要試了， “中招”概率極大。我們應該研究目前環(huán)境下為什么他的豬不發(fā)病，總結推廣學(xué)習他的經(jīng)驗，使更多的人受益，而不應該研究怎么能使他的豬發(fā)病。

包括非瘟病毒在內的病原都有一個(gè)共性：需要一定的感染劑量，豬才會(huì )發(fā)病。只要我們****豬群非特異性抵抗力，**豬群感染發(fā)病的閾值，發(fā)病的幾率就小。“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)長(cháng)期堅持的模式能**豬只黏膜的完整性，病毒很難進(jìn)入機體；免疫細胞及細胞因子比常規豬場(chǎng)有顯著(zhù)改善，**了機體免疫力，另一方面減少了有害菌對豬的危害。飼料和環(huán)境中益生菌豐富，豬的機體內血紅蛋白含量高（詳見(jiàn)《“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)的防非“密碼”》第四節“原理與檢測數據分析”），也有助于**豬的綜合抵抗力，所以即使有少量的病毒進(jìn)入機體，也會(huì )很快被免疫系統清除，不會(huì )發(fā)病。但是當環(huán)境中病毒含量足夠高的時(shí)候，還是有很大風(fēng)險的。所以筆者建議豬場(chǎng)采用物理隔斷與生物阻斷相結合的方式，減少風(fēng)險。

疑問(wèn)3："網(wǎng)紅"豬場(chǎng)只是個(gè)例，不能復制

答：“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)采用目前的模式已經(jīng)有六七年時(shí)間，其關(guān)鍵技術(shù)是飼料液態(tài)發(fā)酵技術(shù)，是長(cháng)時(shí)間根據現場(chǎng)的使用情況對發(fā)酵的菌種和發(fā)酵工藝進(jìn)行多次的調整，經(jīng)過(guò)驗證才有了持續抗病和穩定生產(chǎn)的效果。有很多場(chǎng)在模仿或復制，他們在豬舍內部采取老陳的方法，豬場(chǎng)門(mén)口仍然采取消毒隔離等生物**防控措施。據筆者了解，采用“陳氏養豬法”的豬場(chǎng)成功率在80%以上，普遍反映豬病少了，豬群比以前好養了。學(xué)習“陳氏養豬法”不一定要完全照搬，要看透本質(zhì)、結合實(shí)際、因地制宜。

少數模仿不成功的原因主要有以下幾點(diǎn)：**常見(jiàn)的問(wèn)題是菌種沒(méi)有選擇好，選擇菌種要與使用目的、飼料原料、發(fā)酵現場(chǎng)等相結合；二是豬群本身健康狀況差，沒(méi)有長(cháng)期堅持；三是發(fā)酵模式?jīng)]有掌握好，母豬與育肥豬飼料發(fā)酵程度要有區別，發(fā)酵程度視周?chē)袥](méi)有疫情要有區別；四是方法不對，“陳氏養豬法”是一個(gè)體系，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地使用某一個(gè)或幾個(gè)產(chǎn)品。同時(shí)要知道機體免疫力**和環(huán)境改善需要一個(gè)過(guò)程。在使用過(guò)程中及時(shí)糾偏是可以成功的。

疑問(wèn)4："網(wǎng)紅"豬場(chǎng)不適合于規?；i場(chǎng)

答：一個(gè)存欄30000多頭母豬的公司采用“陳氏養豬法”非常成功。他們所有場(chǎng)的飼養、管理、內部環(huán)境控制等都在采用這種模式，豬比以前好養了。但外圍的生物**仍然不敢放松。

大場(chǎng)確實(shí)推廣難度相對大，原有的干料飼喂設備與液態(tài)發(fā)酵料不匹配。但**主要的原因是觀(guān)念問(wèn)題。船大難調頭，老板和團隊的觀(guān)念都需要改變才能實(shí)施。“陳氏養豬法”**顛覆了以往的邏輯，讓人一時(shí)難以接受。

疑問(wèn)5："網(wǎng)紅"豬場(chǎng)從科學(xué)邏輯上講不通

答：“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)的發(fā)酵工藝和成效讓很多人覺(jué)得解釋不通，“一心養豬、目中**”卻能成功防非也讓人大跌眼鏡?？茖W(xué)不能解釋清楚所有的現象，現有的科學(xué)邏輯暫時(shí)解釋不了的不一定就是偽科學(xué)，只是我們還沒(méi)有研究透徹。習總書(shū)記多次強調，共產(chǎn)黨做事的一個(gè)指導思想就是尊重群眾**精神，群眾是真正的英雄。只有打破思維的定勢，人才更有創(chuàng )造力。

因為使用這種模式會(huì )使豬群健康，會(huì )沖擊一部分人的利益，所以有部分人竭力反對、攻擊也是正常的。也有的人認為只有堅持切斷才能防非，其他都是“玄學(xué)”；還有部分養豬人被形形色色的“專(zhuān)家”長(cháng)期洗腦，自然難理解老陳成功的防非邏輯。

疑問(wèn)6：使用液態(tài)發(fā)酵料雖然會(huì )少生病，但會(huì )**飼料效率和生長(cháng)速度

答：國內外都有關(guān)于液態(tài)發(fā)酵飼料飼養方面的實(shí)驗，但公開(kāi)的數據不多。與飼喂干料相比，液態(tài)發(fā)酵飼料對于促進(jìn)豬群抗病力或生產(chǎn)性能等方面的成效，正面報道的實(shí)驗結果占絕大多數，負面報道的實(shí)驗主要是由于菌種選擇不對或者飼料發(fā)酵工藝問(wèn)題。為寫(xiě)好這篇文章，筆者咨詢(xún)了國內兩個(gè)推廣液態(tài)發(fā)酵飼喂的公司，他們有大量的數據，但因為正在申報專(zhuān)利或與高校之間有約定，暫不便向外公布。據某大學(xué)的試驗，采用非常規原料的雙低（低蛋白、低能量）飼料液態(tài)發(fā)酵飼喂，日增重900g/d，雖然料肉比有所升高，但造肉成本只有5.7元/斤左右。筆者曾在保育豬上做過(guò)常規配方液態(tài)飼料飼喂與干料飼喂的對比試驗，生長(cháng)速度**10%以上，料肉比**10%以上，扣除飼料成本后的增重效益顯著(zhù)增加，豬群整齊度顯著(zhù)改善。使用液態(tài)發(fā)酵飼料，豬群采食量增加，排糞量減少，料肉比**，造肉成本顯著(zhù)**。特別是可以使用非常規原料，如淀粉湯、食品廠(chǎng)的下腳料等，能顯著(zhù)**飼料成本。

“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)采用液態(tài)發(fā)酵飼料已經(jīng)有六七年時(shí)間，使用的初衷是**飼料成本，**豬群健康度，與非瘟防控無(wú)關(guān)（當時(shí)沒(méi)有非瘟）。采用的全液態(tài)發(fā)酵飼料一定要微發(fā)酵，如果發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(cháng)，理論上飼料營(yíng)養會(huì )**，但可消化能和可消化蛋白不一定會(huì )**，加上豬的采食量會(huì )提升，即使料肉比會(huì )受到影響，成本與干料相比也不會(huì )增加。

疑問(wèn)7："網(wǎng)紅"豬場(chǎng)的豬糞真的不臭嗎

不同季節、豬舍不同的通風(fēng)情況、不同的人會(huì )有不同的感覺(jué)。在氣候溫度較高、通風(fēng)較好時(shí)，豬舍基本上沒(méi)有氨氣味道；在氣候溫度較低、門(mén)窗密閉、通風(fēng)較差時(shí)，經(jīng)常進(jìn)豬舍的人與很少進(jìn)豬舍的人的感覺(jué)是不一樣的，經(jīng)常進(jìn)豬舍的人感覺(jué)基本上沒(méi)什么味道；筆者很少進(jìn)豬舍，感覺(jué)是以酸味為主、有輕微的臭味。也有人說(shuō)豬糞有面包的味道，但筆者沒(méi)感覺(jué)到，可能不同的人嗅覺(jué)有差異。去其他豬場(chǎng)時(shí)，身上的臭味很大，需要洗澡換衣服才能去掉臭味。但進(jìn)入“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)的豬舍，無(wú)論夏季還是冬季，身上幾乎沒(méi)什么味道，回家不用洗澡換衣服。

“網(wǎng)紅”豬場(chǎng)使用的是液態(tài)發(fā)酵飼料，飼料的消化吸收率較高，糞便產(chǎn)生的氨氣相對較少；再者，經(jīng)常噴灑微生物發(fā)酵液，發(fā)酵液中含多種有機酸和有益菌，使環(huán)境形成一個(gè)相對穩定的微生態(tài)群。

疑問(wèn)8："陳氏養豬法"是**可行的防非模式嗎

答：非也。非瘟被發(fā)現已有100年時(shí)間，2018年進(jìn)入我國。國外典型的防控措施是撲殺、切斷。國外的觀(guān)點(diǎn)很正確，原理很清晰，只要把病豬全部殺死，不讓病毒接觸到豬，就不會(huì )發(fā)生非瘟。但中國的國情，把病豬全部撲殺、不讓豬接觸到非瘟病毒很難做到，并且成本很高，特別是對于中小規模豬場(chǎng)而言更難做到。中國人民是非常有智慧的，探索了很多能**防非的**模式，比如奇昌模式、三德模式、長(cháng)榮模式、豬世紀模式、陽(yáng)光豬舍模式等。成功防非的模式大都是以豬為中心，讓豬自身強大起來(lái)，而不是以病毒為中心?！熬W(wǎng)紅豬場(chǎng)”因為完全開(kāi)放，可隨意參觀(guān)，過(guò)于神奇，關(guān)注度高，但“陳氏養豬法”不是**的成功防非模式。

疑問(wèn)9：對"網(wǎng)紅"豬場(chǎng)用疑似非瘟的血樣所做的試驗的質(zhì)疑

2021年10月11日，老陳用疑似非瘟死亡豬的血液涂抹在自家豬只的鼻子和身體上，至今（11月23日）已43天，豬仍然很健康。有人提出質(zhì)疑，認為死亡的豬不一定是非瘟所致，涂抹的血液可能量太少。需要說(shuō)明的是，死亡的豬來(lái)自另一個(gè)場(chǎng)，那個(gè)場(chǎng)連續死亡幾十頭豬，死亡的豬身上發(fā)紫，鼻子出血，豬場(chǎng)大量賣(mài)豬。即使不是非瘟，也是急性傳染病，將如此病死豬的血液，涂抹在自己的豬只身上，估計沒(méi)有哪個(gè)養豬人膽敢在自己的豬場(chǎng)如此操作，畢竟風(fēng)險太大。筆者認為沒(méi)有必要過(guò)于糾結是不是非瘟病毒感染，也沒(méi)有必要追究病毒含量高低，因為不是專(zhuān)門(mén)做科研的，沒(méi)有那么嚴謹。這個(gè)試驗至少說(shuō)明只要豬健康，黏膜完整，病毒很難進(jìn)入機體，豬也不會(huì )輕易發(fā)病。而我們很多豬場(chǎng)，因為飼養員回家參加宴會(huì )，或者工作人員接觸一下拉豬車(chē)，都會(huì )給豬場(chǎng)帶來(lái)災難。

編輯:云云