近幾年，世界養豬格局大變。一些傳統的養豬大國和強國出現產(chǎn)業(yè)衰落，而另一些養豬國則經(jīng)歷了**地崛起。特別是在非洲豬瘟在亞洲地區全面爆發(fā)之后，造成的全球的豬肉短缺，加劇塑造了新的全球養豬業(yè)格局。

在這一波劇變中，養豬業(yè)成長(cháng)起來(lái)的**，一個(gè)是歐洲的西班牙，成為了歐洲養豬**大國；另一個(gè)則是巴西，近幾年的養豬業(yè)發(fā)展堪稱(chēng)野蠻生長(cháng)。

新的統計數據顯示，過(guò)去的2021年又是巴西養豬業(yè)的豐收年。從出欄量、豬肉產(chǎn)量、國內豬價(jià)到人均消費量以及出口量都高歌猛進(jìn)。

巴西2021年生豬出欄量5290萬(wàn)頭，比2020年的4940萬(wàn)頭增加了7.3%。2021年的豬肉產(chǎn)量達到489.1萬(wàn)噸，相比前一年的448.2萬(wàn)噸**了9.1%。

國際貿易數據顯示，巴西的豬肉及副產(chǎn)品出口則增加了10.6%，從2020年的100.8萬(wàn)噸增加到了2021年的111.5萬(wàn)噸。其中88%是凍豬肉（98萬(wàn)噸），內臟（8.2萬(wàn)噸）和帶骨腿和肩（2.7萬(wàn)噸）占到了7.3%和2.4%。與此同時(shí)豬肉進(jìn)口也有所增加，從2020年的4000噸增加到了2021年的5600噸，增幅41%。

增長(cháng)的不僅是出口，國內市場(chǎng)也增長(cháng)頗豐。巴西國內豬肉人均消費量從2020年的16kg增加到了2021年的17.3kg，增幅8.3%。同時(shí)豬肉價(jià)格也獲得了大幅的增長(cháng)，米納斯吉拉斯州市場(chǎng)的生豬價(jià)格增加了6.4%，從6.61雷亞爾/kg(8.86元人民幣)增加到了7.03雷亞爾/kg（9.43元人民幣）。而在圣卡塔琳娜州，生豬價(jià)格的增幅更是高達10.6%。

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