《經(jīng)合組織-糧農組織**展望2022-2031》預測了世界肉類(lèi)市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展，未來(lái)十年，全球豬肉消費量預計將增至1.29億噸，占肉類(lèi)消費量增長(cháng)總量的三分之一。預計人均豬肉消費量在未來(lái)一段時(shí)間內保持穩定。未來(lái)十年，豬肉仍將是歐盟(EU)消費**多的肉類(lèi)。盡管人均豬肉消費量穩定，飲食習慣的轉變將使人們更偏好禽肉，使其成為一種更便宜、更易被接受的食物選擇。在大多數拉美**，相對有吸引力的價(jià)格使豬肉和禽肉成為受歡迎的肉類(lèi)，以滿(mǎn)足中產(chǎn)階級日益增長(cháng)的肉類(lèi)需求。以韓國、越南等傳統豬肉消費為主的幾個(gè)亞洲**的人均豬肉消費量也將增加。

受益于專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和各項生物**措施的使用，預計到2031年，豬肉產(chǎn)量將比2019-2021年非洲豬瘟緩解后的水平增長(cháng)17%。2018年底開(kāi)始在亞洲各地爆發(fā)的非洲豬瘟將在短期內繼續影響許多**。預計非洲豬瘟將繼續使全球豬肉產(chǎn)量低于此前的峰值水平，2022年之后將穩步增長(cháng)。

預計中國豬肉產(chǎn)量將繼續增長(cháng)，在2023年達到非洲豬瘟前(2017年)水平。由于生產(chǎn)模式從小規模的農戶(hù)散養轉為大規模的商業(yè)企業(yè)養殖，受非洲豬瘟影響地區的豬肉產(chǎn)量增加。2019年以來(lái)，越南豬肉產(chǎn)量一直受到非洲豬瘟影響，預計該國將成為僅次于巴西和俄羅斯的第六大豬肉生產(chǎn)國。預計到2023年，越南豬肉產(chǎn)量將恢復到2019年的水平，并在預測期內進(jìn)一步增長(cháng)。

由于環(huán)境和動(dòng)物福利問(wèn)題，歐盟豬肉產(chǎn)量預計將下降，而中國進(jìn)口下降也對貿易前景造成負面影響。在《展望》發(fā)布之初，巴西和美國的產(chǎn)量預計也將下降，是因為中國進(jìn)口需求預計下降，且飼料成本較高。另一方面，這些**在全球市場(chǎng)上的激烈競爭導致各自的產(chǎn)量將保持在較高水平。

價(jià)格高企，歐盟豬肉產(chǎn)量仍將進(jìn)一步下降。環(huán)境問(wèn)題、出口前景下降、投入成本高以及非洲豬瘟將導致2022年歐盟豬肉產(chǎn)量下降。

自2022年2月以來(lái)，歐盟豬肉價(jià)格迅速回升。然而，來(lái)自環(huán)境問(wèn)題、出口前景下降、高成本投入以及非洲豬瘟(ASF)壓低了產(chǎn)量。其中，德國(-14%)、意大利(-7.5%)以及波蘭(-14%)的豬肉產(chǎn)量大幅下降。

由于比利時(shí)和荷蘭都在通過(guò)立法以減少環(huán)境壓力，比利時(shí)豬肉產(chǎn)量減少3%，荷蘭基本穩定。相比之下，歐盟**的豬肉生產(chǎn)國西班牙可能會(huì )在2022年繼續增加3%的產(chǎn)量?？傮w而言，2022年歐盟豬肉產(chǎn)量預計將下降4.7%，歐盟各國消費量下降3.3%，人均31.7公斤。

隨著(zhù)中國豬肉產(chǎn)量持續回升，歐盟對中國的出口下降到非洲豬瘟前的水平，預計2022年將減少40%，達到略高于2016年的水平。與此同時(shí)，歐盟對英國的出口持續改善。到2022年，對英出口量可能會(huì )增加10%，幾乎達到2019年的水平。

2022年，歐盟對其他海外目的地的豬肉出口將增加，其中，對日本、菲律賓、美國和澳大利亞的豬肉出口將增加20%?？傮w而言，2022年歐盟豬肉出口預計將下降9.6%，但仍將比2016-2018年的平均水平高出19%。2022年歐盟從英國進(jìn)口的豬肉將增長(cháng)34%。因此，歐盟豬肉進(jìn)口總額將增長(cháng)28%，仍比2016-2018年的平均水平低21%。

編輯:云云