根據**農村部發(fā)布的**數據，11月份第二周全國豬肉價(jià)格為每公斤27.18元，連續四周上漲，這也是自春節以后豬肉價(jià)格在連續大幅下降之后，出現的一次**回升，那么本次上漲的原因有哪些?豬肉的供應減少了嗎?

在位于北京昌平區的一家豬肉專(zhuān)賣(mài)店，銷(xiāo)售人員告訴記者，豬肉價(jià)格自今年春節以后到10月**周累計下降四成以上，10月初豬肉價(jià)格更是創(chuàng )下了2019年以來(lái)的**點(diǎn)，在低價(jià)豬肉的刺激下，10月中旬以后市場(chǎng)腌臘肉制品、儲存等需求**增加，銷(xiāo)售量環(huán)比上月增加三成。

北京某豬肉專(zhuān)賣(mài)店銷(xiāo)售人員 李苗：冬季是豬肉的銷(xiāo)售旺季，然后腌臘肉和灌腸的人比較多，現在我們每天的銷(xiāo)量大概能達到1噸多，價(jià)格一斤漲了2到3元錢(qián)。

記者在采訪(fǎng)時(shí)了解到，這一輪豬肉價(jià)格出現低位回升，消費拉動(dòng)是主要原因，豬肉供應量并沒(méi)有減少。

北京某肉類(lèi)食品公司副總經(jīng)理 孫鐵新：目前生豬收購順暢，當下我們日屠宰加工量3萬(wàn)頭左右，與上個(gè)月相比增加了20%。

**農村部畜牧獸醫局副局長(cháng) 辛國昌：10月份全國規模屠宰企業(yè)生豬屠宰量已經(jīng)達到3023萬(wàn)頭，同比增長(cháng)達到了111%，同時(shí)比9月份還多了514萬(wàn)頭，這也就是說(shuō)在供應增加幅度這么大的情況下價(jià)格上漲，那說(shuō)明是我們消費拉動(dòng)起了主要作用。

據**農村部對全國500個(gè)集貿市場(chǎng)監測，2021年11月第二周全國豬肉價(jià)格為每公斤27.18元，連續上漲四周，漲幅29%。

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編輯:云云