豬肉價(jià)高傷民 價(jià)賤傷農

豬肉價(jià)格事關(guān)百姓的菜籃子，也是影響CPI——也就是我們常說(shuō)的**物價(jià)指數的重要因素。生豬生產(chǎn)存在“價(jià)高傷民，價(jià)賤傷農”的特點(diǎn)，豬肉價(jià)格高刺激養殖戶(hù)積極性，造成供給增加，供給增加導致肉價(jià)下跌，肉價(jià)下跌到很低打擊養殖戶(hù)積極性造成供給短缺，供給短缺又使得肉價(jià)上漲，周而復始，這就形成了所謂的“豬周期”。

我國生豬產(chǎn)能恢復 市場(chǎng)呈量足價(jià)跌趨勢

**農村部有關(guān)負責人介紹，生豬價(jià)格波動(dòng)有**周期性，從低點(diǎn)漲至高位，再回落到低點(diǎn)，大概三到五年。**農村部近日(16日)發(fā)布，在一系列強有力政策措施推動(dòng)下，我國生豬產(chǎn)能已經(jīng)完全恢復。目前，市場(chǎng)供應呈現量足價(jià)跌趨勢。

數據顯示，6月末，全國生豬存欄4.39億頭，與2017年年末4.4億頭基本持平。其中，能繁母豬存欄4564萬(wàn)頭，已超過(guò)2017年年末4472萬(wàn)頭的存欄水平。這表明，生豬產(chǎn)能已經(jīng)完全恢復。

隨著(zhù)生豬出欄逐月增加，8月份規模以上屠宰企業(yè)屠宰生豬2329萬(wàn)頭，同比增97.5%，比去年同期幾乎翻了一番。另外，當前生豬宰后均重100.4公斤，比本輪“豬周期”前增加了約8公斤，也就是說(shuō)現在出欄10頭豬就相當于前幾年的11頭豬。由于市場(chǎng)供應逐步增加，從1月中旬開(kāi)始，生豬價(jià)格總體進(jìn)入下行通道。9月第2周，全國出欄肥豬平均價(jià)格為每公斤14.1元，同比下降62.0%;豬肉價(jià)格為每公斤23.9元，同比下降57.3%。

**農村部畜牧獸醫局二級巡視員 辛國昌：從出欄量增加，胴體重增加，這樣就會(huì )使肉類(lèi)產(chǎn)量大幅度增加，所以現在看來(lái)這個(gè)生豬市場(chǎng)供應是非常充裕的。那么豬肉價(jià)格降幅都非常大，市場(chǎng)供應量足價(jià)跌。

本輪“豬周期”持續 生豬價(jià)格尚未探底

**農村部有關(guān)負責人介紹，“豬周期”是價(jià)格對養豬業(yè)資源配置進(jìn)行調節的一種表現，當前，本輪“豬周期”仍在持續，生豬價(jià)格仍未探底。

**農村部有關(guān)負責人表示，世界主要養豬**都普遍存在“豬周期”。進(jìn)入新世紀以來(lái)，我國共出現過(guò)5個(gè)“豬周期”，2018年以來(lái)這一輪“豬周期”情況**為特殊：

產(chǎn)能降幅之深歷史罕見(jiàn)。2019年9月份能繁母豬存欄同比減少38.9%，之前的**降幅出現在2015年3月，能繁母豬同比降幅為15.7%。

豬肉價(jià)格漲幅超過(guò)以往。豬肉價(jià)格隨著(zhù)活豬價(jià)格同步上漲，2020年2月第3周攀升到每公斤59.64元，創(chuàng )下歷史新高，同比漲幅達164.5%。

目前，生豬生產(chǎn)仍在慣性增長(cháng)。8月份，生豬存欄環(huán)比增長(cháng)1.1%，連續6個(gè)月增長(cháng)，尤其是每月新出生的仔豬量還在大幅增加。

**農村部畜牧獸醫局二級巡視員 辛國昌：8月份的新出生仔豬可能在明年2月份上市，然后生豬供應量同比要增加三成左右，大家想想這個(gè)豬價(jià)可能還要下行，還要繼續下降。

豬肉價(jià)格持續下跌 生豬養殖總體虧損

從今年1月中旬開(kāi)始，生豬價(jià)格總體進(jìn)入下行通道。當前，生豬養殖盈虧如何?來(lái)看記者的探訪(fǎng)。

在江蘇沭陽(yáng)這家生豬養殖企業(yè)，記者了解到，由于生豬銷(xiāo)售價(jià)格大幅下降，再加上飼料價(jià)格上漲，以及疫情等因素影響，企業(yè)已經(jīng)處于虧損狀態(tài)。

江蘇某**開(kāi)發(fā)公司副總經(jīng)理 闞圣濤：我們行情已經(jīng)虧損了4個(gè)月以上。針對現在豬肉價(jià)格低迷，我們在狠抓管理**我們生產(chǎn)層級，實(shí)時(shí)出欄，不能一味盲目壓欄。

在河南南陽(yáng)，今年以來(lái)，當地生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格持續下滑，生豬出欄每斤價(jià)格，已從1月份的**點(diǎn)下降了71.43%。目前，不少養殖戶(hù)正積極采取措施**損失。

河南某牧業(yè)養殖公司經(jīng)理 薛廷鐸：淘汰一部分產(chǎn)能低下的母豬，再選一部分后備母豬**成本，節約飼料，種了800多畝苜蓿草和艾草兌一部分飼料節約成本，減輕企業(yè)負擔。

記者從**農村部了解到，根據監測，6月份以來(lái)，全國生豬養殖總體處于虧損狀態(tài)，8月份全國平均每頭出欄生豬虧損67元，養豬場(chǎng)戶(hù)虧損面達到52.5%。

**農村部畜牧獸醫局二級巡視員 辛國昌：因為從六月份以來(lái)，六月份、七月份、八月份養豬都已經(jīng)陷入虧損，雖然虧損額度不是很高，但是大家要有這種危機意識，要趕緊調整生產(chǎn)結構，同時(shí)要特別注重防好非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病，要采取一些節本增效的措施渡過(guò)難關(guān)。

本輪“豬周期”推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級

**農村部有關(guān)負責人表示，這一輪“豬周期”在恢復生豬生產(chǎn)的同時(shí)，也推動(dòng)了生豬產(chǎn)業(yè)轉型升級。

在本輪“豬周期”過(guò)程中，全國母豬存欄優(yōu)化調整。據監測，7月份全國能繁母豬存欄結束前期連續21個(gè)月的增長(cháng)，環(huán)比下降0.5%，8月份環(huán)比降幅擴大到0.9%。

**農村部畜牧獸醫局二級巡視員 辛國昌：這個(gè)說(shuō)明養豬場(chǎng)戶(hù)也開(kāi)始調節生產(chǎn)，那么淘汰的都是低產(chǎn)母豬，留下的都是高產(chǎn)母豬，這樣整個(gè)豬群的生產(chǎn)效率也在**。

辛國昌介紹說(shuō)，在此輪“豬周期”的調整中，生豬產(chǎn)業(yè)素質(zhì)更高。各地新建、改擴建了一批設計合理、管理科學(xué)、具備較高生物**水平，符合環(huán)保排放要求的高標準現代規?；B豬場(chǎng)。產(chǎn)業(yè)集中度進(jìn)一步提升，一大批中小養豬場(chǎng)戶(hù)與**企業(yè)形成緊密型經(jīng)營(yíng)聯(lián)合體，實(shí)現了向標準化規模養殖的提檔升級。

**農村部畜牧獸醫局二級巡視員 辛國昌：去年年底生豬養殖的規?；蔬_到了57.1%，這個(gè)比2017年有了****，2017年是46.9%，這個(gè)**速度很快，當時(shí)生豬養殖還是以散戶(hù)為主，那么現在規模養殖已經(jīng)成為主體了。

辛國昌表示，生豬生產(chǎn)的政策保障體系更加完善。在明確了省負總責原則的基礎上，各生豬養殖大縣也相繼出臺一系列鼓勵政策。

江蘇省沭陽(yáng)縣**農村局副局長(cháng) 張樹(shù)飛：在用地、供電、良種引進(jìn)方面，提供一些便利，同時(shí)為所有規模養殖場(chǎng)，提供非洲豬瘟的檢測，技術(shù)服務(wù)，繼續落實(shí)生豬種豬補貼，擴能獎勵政策，去年以來(lái)我們爭取省級以上資金2500多萬(wàn)元，主要用于支持生豬生產(chǎn)。

本文來(lái)源：**新聞

編輯:云云