隨著(zhù)我國生豬產(chǎn)能的全面恢復，再加上養豬戶(hù)主動(dòng)和被動(dòng)**生豬出欄體重，全國豬肉供應由供不應求的狀態(tài)變成了供過(guò)于求，豬價(jià)也隨之下跌，而且下跌速度之快幾乎超出了所有養豬戶(hù)的想象，養豬行業(yè)從暴利變成了虧損。據數據顯示，多家養殖上市公司上半年遭遇不同程度的虧損，其中溫氏損失22億多，新希望損失30億左右。**農村部監測數據顯示，6月份肥豬養殖成本為2185元，而銷(xiāo)售收入僅2056元，也就是說(shuō)每出欄一頭豬就要虧損至少129元。

養豬行業(yè)虧損后，大小豬場(chǎng)都做出了相應的調整，大型養豬企業(yè)停止了擴張的步伐，未開(kāi)建的豬場(chǎng)暫時(shí)放棄，已經(jīng)在建的豬場(chǎng)也暫緩建設。中小規模豬場(chǎng)則開(kāi)始淘汰低產(chǎn)能母豬，散養戶(hù)輕者淘汰母豬，縮小存欄量，重者直接棄養。雖然7月份生豬存欄量繼續保持上漲勢頭，但是7月份能繁母豬相比6月下降了0.5%，這也是從2019年10月以來(lái)**環(huán)比下滑。

有專(zhuān)家擔心，隨著(zhù)豬價(jià)的下滑，養豬戶(hù)發(fā)展生產(chǎn)積極性受挫，再加上產(chǎn)能恢復后環(huán)保、**等政策的收緊，養豬市場(chǎng)不景氣的狀態(tài)恐怕會(huì )被進(jìn)一步放大，剛剛恢復的產(chǎn)能將會(huì )受到較大損失。更何況，非瘟還存在很大的不確定性，養豬行業(yè)極有可能受到重創(chuàng )。

為了保住當下的產(chǎn)能，養豬行業(yè)來(lái)了個(gè)“急轉彎”，將前兩年的“打江山”**恢復產(chǎn)能的任務(wù)調整為“穩江山”穩住生豬生產(chǎn)、保障市場(chǎng)供給。為了配合“穩江山”，近期**發(fā)布了3個(gè)變革，而這些變革都涉及到了散養戶(hù)，會(huì )對散養戶(hù)產(chǎn)生什么影響呢?

完善生豬產(chǎn)能逆周期、跨周期調控機制

生豬養殖周期一直是養豬人避不開(kāi)的怪圈，豬價(jià)上漲(就像2019年9月-2021年3月)，養豬戶(hù)增多，生豬存欄量和可供出欄量大幅增加，豬肉由供不應求變成供過(guò)于求，價(jià)格下跌，隨著(zhù)豬價(jià)的下跌養豬戶(hù)開(kāi)始虧損，部分豬場(chǎng)開(kāi)始淘汰產(chǎn)能，當產(chǎn)能淘汰到豬肉供不應求時(shí)豬價(jià)又開(kāi)始上漲，進(jìn)入下一個(gè)周期。由于豬周期的存在，豬價(jià)暴漲暴跌，“豬賤傷農，豬貴傷民”，不論漲跌貴賤總有受傷的一方，如何調控豬周期，讓豬價(jià)維持在養豬戶(hù)有錢(qián)賺，居民吃肉又不難這一相對合理的價(jià)格就是關(guān)鍵。生豬產(chǎn)能逆周期、跨周期調控機制就是****的方式之一。

建立生豬生產(chǎn)逆周期調控機制，就是要把握住能繁母豬這個(gè)生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)供應的“總開(kāi)關(guān)”，將能繁母豬存欄量月度同比變化率正負5%和10%作為調控基準，建立異常變化自動(dòng)觸發(fā)調控機制，重點(diǎn)是避免能繁母豬存欄量過(guò)度下降埋下供應隱患。

近期，6部門(mén)近日聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續健康發(fā)展的意見(jiàn)》中就指出，應建立以能繁母豬存欄量為核心指標的逆周期調控機制，完善和強化調控政策措施，熨平“豬周期”波動(dòng)。具體實(shí)施則是將能繁母豬存欄量和規模養殖場(chǎng)(戶(hù))保有量等指標任務(wù)下達到各省，由各省完成各自目標，**終全國目標就可以完成。

雖然看似同規?；i場(chǎng)關(guān)系很大，但實(shí)際上對散養戶(hù)也有很大的幫助，因為相比于規?；i場(chǎng)的穩定養殖來(lái)說(shuō)，散養戶(hù)的變動(dòng)更加頻繁，豬周期對散養戶(hù)的影響更大，大量散養戶(hù)習慣豬賤賣(mài)豬，豬貴買(mǎi)豬，總是在高價(jià)的時(shí)候進(jìn)入，低價(jià)的時(shí)候退出，雖然也跟著(zhù)忙活了幾年時(shí)間，**終卻未能賺到錢(qián)。有了這種調控機制，散養戶(hù)就可以根據具體的能繁母豬存欄量推斷出未來(lái)10個(gè)月可供出欄生豬量，再結合豬肉消費需求，就可以推算出生豬供應是過(guò)剩還是不足，如果過(guò)剩則可以適當淘汰母豬，而如果不足則可以適當增加存欄，如此就能穩穩把握住豬周期，做到穩賺不賠。

盡快讓43%的小散養戶(hù)融入**現代化進(jìn)程

雖然說(shuō)，非瘟的發(fā)生，疊加豬周期的運轉加快了我國生豬養殖的規?；M(jìn)程，但是截至到2020年年底，年出欄量超過(guò)500頭的規?；i場(chǎng)生豬存欄量占全國生豬存欄總量的57%，也就是說(shuō)還有43%的豬在散養戶(hù)手中，而這部分豬的增減是決定我國產(chǎn)能增減的關(guān)鍵所在。

要穩住全國的產(chǎn)能首先就是要穩住散戶(hù)的養殖積極性。相比于規?；i場(chǎng)，散養戶(hù)的劣勢在于管理差、疾病防控能力差、抗風(fēng)險能力差，要想讓散養戶(hù)的產(chǎn)能穩住就需要在劣勢上下文章。

管理差可以通過(guò)建立養殖合作社，將散養戶(hù)凝聚起來(lái)，統一飼料、獸藥等原來(lái)的采購，以加強管理?？癸L(fēng)險能力差則可以通過(guò)“公司+農戶(hù)”的形式或者托管租賃的形式，將散養戶(hù)同**企業(yè)“捆綁”在一起，增強散養戶(hù)的抗風(fēng)險能力。疾病防控能力差則應該加強養豬戶(hù)的培訓，分享養殖技術(shù)。

制定生豬產(chǎn)能調控實(shí)施措施

2019年為了加快我國生豬產(chǎn)能的恢復，**農村部印發(fā)《加快生豬生產(chǎn)恢復發(fā)展三年行動(dòng)方案》，將產(chǎn)能恢復目標壓實(shí)到各級**，在各地的共同努力下，我們就提前完成了產(chǎn)能恢復的目標，事實(shí)證明這種責任人具體化，數據具體化、下沉化是非常**的措施。

當下穩定產(chǎn)能的目標同樣可以參考這種方法，**農村部正在著(zhù)手制定生豬產(chǎn)能調控實(shí)施方案，同樣將能繁母豬存欄量和規?；i場(chǎng)保有量等指標向下級明確。并要求養殖場(chǎng)戶(hù)虧損嚴重的地區要適時(shí)出臺臨時(shí)救助補貼、貸款貼息補助等政策。

這對散養戶(hù)來(lái)說(shuō)同樣影響很大，為了穩住產(chǎn)能，環(huán)保、用地、**、金融政策等都有望被持續穩定落實(shí)。而且明確了臨時(shí)救助補貼，面對豬價(jià)下跌的虧損狀態(tài)，養豬戶(hù)繼續養豬的信心也就更足了。

結語(yǔ)：雖然我們一再強調規?；?、集約化，但是更適合我國國情的散養戶(hù)不可能在短時(shí)間消失，從近期的政策調整上來(lái)看，上級也意識到了散養戶(hù)對我國養豬行業(yè)的重要性，也相信以后會(huì )有更多的利好政策向我們散養戶(hù)傾斜。

編輯:云云