據豬價(jià)數據顯示，8月10日，全國外三元生豬出欄價(jià)格漲至15.45元/公斤，與昨日相比上漲0.12/公斤，繼續呈現上漲的行情趨勢。具體來(lái)看，在全國可監測的28個(gè)省市區，超20個(gè)省市豬價(jià)迎來(lái)上漲，其余省市豬價(jià)橫盤(pán)企穩。

8月9日發(fā)布7月份全國CPI(居民消費價(jià)格指數)數據。受食品價(jià)格特別是豬肉價(jià)格下降影響，7月CPI同比上漲1.0%，漲幅比上月回落0.1個(gè)百分點(diǎn)。展望后市，業(yè)內認為，下半年生豬價(jià)格將穩中盤(pán)整，全年物價(jià)有望保持溫和上漲。

今年以來(lái)，隨著(zhù)前期穩產(chǎn)保供各項政策措施成效進(jìn)一步顯現，新增、改擴建養殖場(chǎng)生豬產(chǎn)能持續釋放，生豬生產(chǎn)**恢復，存欄量、出欄量和產(chǎn)量都有所增加。

2021年上半年總結回顧

生豬存欄量

目前我國生豬存欄量已基本恢復至常年狀態(tài)的90%以上。二季度末，生豬存欄43911萬(wàn)頭，同比增加9915萬(wàn)頭，增長(cháng)29.2%，比一季度末增長(cháng)5.6%;其中能繁殖母豬存欄4564萬(wàn)頭，同比增加934萬(wàn)頭，增長(cháng)25.7%，比一季度末增長(cháng)5.7%。

生豬出欄量

豬價(jià)下跌的根本原因是市場(chǎng)供應能力逐步改善。今年以來(lái)，全國能繁母豬存欄量繼續增長(cháng)，基礎產(chǎn)能持續恢復，生豬出欄顯著(zhù)增加。上半年，生豬出欄33742萬(wàn)頭，比上年同期增加8639萬(wàn)頭，增長(cháng)34.4%。

生豬屠宰量

數據顯示，2021年6月份全國規模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量2200萬(wàn)頭，同比增加66%。2021年上半年，全國規模以上生豬**屠宰企業(yè)屠宰量10885.04萬(wàn)頭，同比增長(cháng)45.1%。

豬肉產(chǎn)量

數據顯示，上半年，中國生豬產(chǎn)能不斷恢復，豬肉產(chǎn)量2715萬(wàn)噸，增加717萬(wàn)噸，增長(cháng)35.9%。

豬肉價(jià)格

數據顯示，中國豬肉價(jià)格同比已連續9個(gè)月下降，上半年平均下降19.3%，影響CPI下降約0.45個(gè)百分點(diǎn)。7月份以來(lái)，豬價(jià)基本穩定在成本線(xiàn)附近，略低于成本線(xiàn)，市場(chǎng)上活豬價(jià)格約每公斤15元，相比于年初的35.68元/公斤，下降57.9%。

豬糧價(jià)格

6月21日至6月25日，全國平均豬糧比價(jià)為4.90∶1，低于5∶1，屆時(shí)，**和地方啟動(dòng)豬肉儲備收儲工作。截至7月16日，全國豬糧比價(jià)為5.62。收儲效應顯現豬糧比價(jià)回升至預警區間以上，7月以來(lái)，全國豬糧比價(jià)已連續兩周處于過(guò)度下跌**預警區間的上方。

2021年下半年發(fā)展預測

1.預計豬肉價(jià)格小幅震蕩上行

據企業(yè)反映，豬肉價(jià)格在6月底出現了**反彈，6月23-28日多地豬價(jià)每公斤上漲4元左右，累計漲幅35%。預計下半年消費會(huì )有所增加，加之今年1-2月的寒潮影響全國規模豬場(chǎng)新生仔豬數，對應7-8月份的生豬出欄量和豬肉供應可能階段性減少，在一定程度上支撐價(jià)格上漲，但大幅上漲可能性不大。原因：一是上半年豬價(jià)持續下跌，養殖場(chǎng)戶(hù)壓欄、惜售現象比較突出。二是從生產(chǎn)增長(cháng)的慣性看，當前能繁母豬、生豬生產(chǎn)均處于增長(cháng)階段，下半年豬肉供應有保障。

2.豬肉下半年供應能得到保障

大宗商品的生產(chǎn)供應限制或對供給端有所沖擊，供需缺口維持時(shí)間會(huì )延長(cháng)，不過(guò)并不會(huì )產(chǎn)生供需失衡之勢，尤其是對大宗商品**品種生豬的供應來(lái)說(shuō)，當前生豬存欄量仍在提升，加之進(jìn)口和凍品庫存的補充，下半年供應能得到保障。

3.國內豬肉消費市場(chǎng)發(fā)展潛力大

隨著(zhù)我國工業(yè)化和城鎮化步伐的加快，我國城鄉居民畜產(chǎn)品消費需求出現新的變化：農村居民口糧消費繼續下降，畜產(chǎn)品消費**增加，城市居民畜產(chǎn)品消費不斷升級，優(yōu)質(zhì)**畜產(chǎn)品需求不斷增加。隨著(zhù)居民收入水平的不斷**，擴大內需和城鄉統籌發(fā)展等戰略深入實(shí)施，豬肉消費需求仍將繼續剛性增長(cháng)。人們對符合高食品**標準和高品質(zhì)豬肉的需求的逐漸增加，將為采取大規模一體化經(jīng)營(yíng)模式的生豬生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)良好的發(fā)展機遇。

編輯:云云