進(jìn)入3月份,豬肉價(jià)格持續波動(dòng)下行。3月29日,記者走訪(fǎng)北京新發(fā)地了解到,本周末新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)降至20.5元/斤,比一月前的22.25元/斤,下降7.87%,這個(gè)價(jià)格是春節以后的**點(diǎn)。
進(jìn)入3月份,豬肉價(jià)格持續波動(dòng)下行。3月29日,記者走訪(fǎng)北京新發(fā)地了解到,本周末新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)降至20.5元/斤,比一月前的22.25元/斤,下降7.87%,這個(gè)價(jià)格是春節以后的**點(diǎn)。
北京新發(fā)地統計部門(mén)負責人表示,周末的肉價(jià)下滑帶有隨機性。近期豬價(jià)基本上保持穩定,肉價(jià)還沒(méi)有實(shí)力對豬價(jià)制約,短時(shí)間內肉價(jià)不具備連續回落的條件。
據北京新發(fā)地統計,3月27日,新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)平均價(jià)是20.5元/斤,比3月20日的21.25元/斤下降3.53%;比2月27日的22.25元/斤下降7.87%。本周,白條豬日均上市量為1007.71頭,比上周(3月14-20日)的961.57頭增加4.80%。去年同期日均上市量為1934.43頭,年同比下降47.91%。
據統計,本周之初,白條豬批發(fā)平均價(jià)下降到21.13元/斤,這已是今年春節以后的**價(jià)。出現這個(gè)價(jià)格是進(jìn)入3月份以后肉價(jià)波動(dòng)下行的結果。進(jìn)入3月份以后,東三省地區的屠宰廠(chǎng)已經(jīng)全面復工,家庭養殖場(chǎng)也已經(jīng)完全解封,散養戶(hù)的毛豬進(jìn)入屠宰廠(chǎng)的過(guò)程比較順暢,肉價(jià)開(kāi)始出現松動(dòng)。
周末白條豬的批發(fā)價(jià)比周初的低點(diǎn)還要低一些,是因為前一天銷(xiāo)售不暢造成的。3月27日,白條豬批發(fā)平均價(jià)是20.50元/斤,比前一日的21.25元/斤下降了3.53%,降幅比較**,并且再次突破,成為春節以后新的**點(diǎn)。
新發(fā)地統計部門(mén)負責人介紹,在肉價(jià)波動(dòng)下行的過(guò)程中,屠宰廠(chǎng)利潤空間受到壓縮,所以**近2周,特別是北京的屠宰廠(chǎng)開(kāi)始減量穩價(jià),使得白條豬價(jià)格下行的趨勢得到遏制,導致本周前期白條豬的價(jià)格止跌回升,在周中期達到近兩周的1個(gè)高點(diǎn)。肉價(jià)反彈以后,屠宰廠(chǎng)的利潤得到保障,上市量才逐漸增多起來(lái)。
周末的價(jià)格,則帶有一定的隨機性。因為前一日北京地區風(fēng)雨交加,氣溫斷崖式下降,進(jìn)入市場(chǎng)購買(mǎi)豬肉的客戶(hù)**減少,市場(chǎng)上剩余的分割肉比較多,影響了當晚屠宰廠(chǎng)白條豬的批發(fā)。而且,近期北京的屠宰廠(chǎng)對代理商也提出明確的要求,“不允許返廠(chǎng)”,迫使代理商不得不降價(jià)促銷(xiāo)。所以,本周末的價(jià)格屬于隨機性的價(jià)格,代理商賠錢(qián)以后,還是會(huì )通過(guò)壓縮上市量來(lái)穩定價(jià)格的。
上述負責人表示,近期豬價(jià)基本上保持穩定,肉價(jià)還沒(méi)有實(shí)力對豬價(jià)制約,所以,短時(shí)間內肉價(jià)不具備連續回落的條件。
編輯:云云
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