豬糧安天下，我國是生豬生產(chǎn)和消費的大國，有關(guān)數據顯示，每年我國生豬產(chǎn)品消費占全球的50%以上，這也是我國生豬養殖規模十分龐大的原因。在新時(shí)期，如何更好地進(jìn)行生豬養殖已成為行業(yè)重點(diǎn)關(guān)注的問(wèn)題。

在發(fā)生非瘟之前，我國生豬養殖可謂是“三足鼎立”，有以牧原為代表的自繁自養大型養豬集團，有以溫氏為代表的公司+農戶(hù)的養豬集團，還有外購仔豬或者自繁自養的中小規?；i場(chǎng)。三種模式有何優(yōu)劣？散戶(hù)和企業(yè)更喜歡哪種？這些問(wèn)題似乎吊足了人們的眼球。

生豬養殖三大經(jīng)營(yíng)模式

自繁自養：企業(yè)自建標準化的養殖場(chǎng)，采用專(zhuān)業(yè)化的養殖技術(shù)，并雇傭飼養人員。在該模式下，公司可整體把控養殖生產(chǎn)環(huán)節，有助于建立完善的食品**體系。

緊密型“公司+農戶(hù)”：公司為農戶(hù)提供場(chǎng)所、飼料、仔豬、藥品等養殖必備物資，農戶(hù)發(fā)揮自身養殖管理經(jīng)驗與公司飼養管理相結合，實(shí)現規模養殖，農戶(hù)根據養殖成果獲取收入。

松散型“公司+農戶(hù)”：一般是公司集中加工、農戶(hù)分散飼養，公司將飼料、仔豬、藥品出售給農戶(hù)，由農戶(hù)進(jìn)行養殖，育肥后根據約定價(jià)格進(jìn)行收購，實(shí)現規模養殖。該模式具有前期投資少、養殖規模小、產(chǎn)量不穩定、飼養水平參差不齊、成本較高等特點(diǎn)。

三大模式優(yōu)劣勢分析

這幾種模式在我國都有很多的運營(yíng)主體，不存在高下優(yōu)劣之分。我國地大物博、區域差異較大，不同模式都有很大的生存空間，業(yè)內專(zhuān)業(yè)人士表示，我國養豬業(yè)在很長(cháng)時(shí)期內都會(huì )是多種模式共存的多元化發(fā)展道路。

“公司+農戶(hù)”模式在企業(yè)面臨較大市場(chǎng)風(fēng)險，公司自身實(shí)力不是特別強的時(shí)候，格外具有優(yōu)勢。企業(yè)可通過(guò)此模式**擴大規模，減少不必要的投資，將現有資源高效分配，利用農戶(hù)的勞動(dòng)力、土地和資金來(lái)組織生產(chǎn)，把資源用于技術(shù)研發(fā)、疾病防控、飼料供應和開(kāi)拓市場(chǎng)，從而顯著(zhù)**市場(chǎng)風(fēng)險的影響。溫氏集團的“公司+農戶(hù)”模式，以公司承擔育種、種苗飼料生產(chǎn)、技術(shù)管理體系建立產(chǎn)業(yè)鏈配套的關(guān)鍵環(huán)節，合作農戶(hù)承擔肉豬的現場(chǎng)飼養管理，實(shí)現了資源的優(yōu)化配置和公司的**擴張。

但這種模式也面臨一定的矛盾沖突，在“公司+農戶(hù)”的合作關(guān)系中，公司相對于農戶(hù)而言，資金實(shí)力、人才聚集、市場(chǎng)壟斷力、產(chǎn)品定價(jià)等方面處于優(yōu)勢地位，主體地位、信息的不對稱(chēng)，造成談判地位和決策權力的不對稱(chēng)，從而導致利益分配不對稱(chēng)。

業(yè)內專(zhuān)業(yè)人士表示，傳統的公司與農戶(hù)松散合作的養殖模式，其優(yōu)點(diǎn)是雙方都有較強的自主權，在市場(chǎng)大幅波動(dòng)時(shí)可自由靈活調整，缺點(diǎn)是企業(yè)對農戶(hù)的帶動(dòng)作用不夠強。公司與農戶(hù)緊密合作的養殖模式，企業(yè)可以輕資產(chǎn)運營(yíng)，對農戶(hù)的帶動(dòng)作用較強，能加快農戶(hù)融入畜牧業(yè)現代化的步伐。

自繁自養模式具備一定的優(yōu)勢，生豬市場(chǎng)存在豬周期，當行業(yè)開(kāi)啟新豬周期的時(shí)候，擁有母豬的養殖場(chǎng)能夠**地進(jìn)行擴產(chǎn)，達到搶占市場(chǎng)的目的；在生豬養殖過(guò)程中，豬群容易感染疫病，自繁自養的豬只離不開(kāi)養豬場(chǎng)，疫病風(fēng)險和產(chǎn)品質(zhì)量風(fēng)險可控性強。但因其投資大且盈利慢，大部分養殖戶(hù)望而生畏，豬場(chǎng)從母豬、種公豬等方面都要進(jìn)行高額的投資，與外購仔豬育肥相比，投資金額要高出很多，規模擴張需要強大的資金支持。

散戶(hù)與企業(yè)的“共贏(yíng)游戲”

談及養豬模式，自然離不開(kāi)行業(yè)背景。從行業(yè)自身發(fā)展角度來(lái)看，生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展到現在，規?；潭纫咽挚捎^(guān)，科技利用率也提升很快。業(yè)內人士表示，未來(lái)中國生豬養殖將會(huì )形成“4∶2∶4”生產(chǎn)格局，即**個(gè)是大集團自繁自養，這部分作為中國生豬高效率、高科技的代表，是“穩定器”。第二個(gè)是散戶(hù)養殖，這是“蓄水池”。散戶(hù)和**企業(yè)形成結合，**企業(yè)在資金、技術(shù)、防疫、營(yíng)養、品牌等散戶(hù)養殖不擅長(cháng)的環(huán)節提供支持。中間的20％屬于家庭農場(chǎng)，家庭農場(chǎng)是散戶(hù)的升級版。散戶(hù)經(jīng)過(guò)多年的種植養殖，發(fā)展成適度規模的養殖，他們自身的經(jīng)驗、實(shí)力、防控能力都增強了，和大企業(yè)談判議價(jià)的能力也比較強。

**企業(yè)與養殖戶(hù)要成為真正的利益共同體，需充分發(fā)揮企業(yè)的帶動(dòng)作用和農民的主體作用。**產(chǎn)業(yè)化**企業(yè)要完善聯(lián)農帶農機制，加快小農戶(hù)融入現代**的步伐，提升**產(chǎn)業(yè)整體素質(zhì)。農戶(hù)發(fā)揮好主體作用，激發(fā)其主體意識、增強主體能力，充分釋放農民作為**生產(chǎn)主體的創(chuàng )造力，形成強大合力。

“此消彼長(cháng)”，散戶(hù)和企業(yè)該何去何從？

在非洲豬瘟疫情的催化下，近幾年中國養豬業(yè)發(fā)生了巨大的變化。2010年，散戶(hù)行業(yè)占比85%，2020年散戶(hù)行業(yè)占比60%，十年下降25%！從大趨勢來(lái)看中國養殖規?；A段仍處在加速成長(cháng)階段，未來(lái)，中國生豬養殖企業(yè)將會(huì )大幅減少，中國養豬業(yè)正在大步向集約化、規?；~進(jìn)。

業(yè)內人士表示，目前我國養豬業(yè)的小豬場(chǎng)及散戶(hù)確實(shí)在減少，但不代表未來(lái)會(huì )完全消亡。凡經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考驗成為“剩者”的小部分散戶(hù)，其經(jīng)營(yíng)方式雖然與規模場(chǎng)的不同，但其成本優(yōu)勢足以讓其立足，這也是小散戶(hù)在這場(chǎng)淘汰賽中屹立不倒的**有力的本領(lǐng)。

共贏(yíng)

對于中小型豬企及散戶(hù)來(lái)說(shuō)，很有必要時(shí)刻關(guān)注行情**動(dòng)態(tài)，逐步恢復母豬存欄直至回升至標準線(xiàn)；集團豬企需要淘汰落后的產(chǎn)能，進(jìn)一步優(yōu)化生產(chǎn)、供應鏈，**現金流回轉。

經(jīng)歷過(guò)市場(chǎng)沖刷后的散戶(hù)和企業(yè)，更應該保持理性，不能盲目追求養殖數量，**養殖質(zhì)量才是走到**后的關(guān)鍵，面對目前的巨大沖擊，**自身生存再謀求發(fā)展是一條可行路線(xiàn)。

養殖場(chǎng)也需要配合**相關(guān)政策的實(shí)施，**現金流，淘汰和優(yōu)化落后的產(chǎn)能，調整母豬養殖結構，制定后備策略，防患于未然。

大浪淘沙，豬業(yè)大變局下，我們到底需要什么樣的模式？

編輯:云云