豬價(jià)沖高后震蕩回落，月底跌回月初水平！數據顯示，7月27日，全國均價(jià)10.5元/斤，廣東區三元雜接貨價(jià)下調為11.6元/斤。

7月豬價(jià)沖高回落的原因分析：

（1）養殖利潤豐厚，出欄心態(tài)改善

5-7月生豬豬價(jià)從底部持續反彈上漲，進(jìn)入7月豬價(jià)上升到10元/斤以上偏高區間，養殖端利潤也回升到較高水平，7月（截至7月21日）自繁自養平均盈利在797.09元/頭，外購仔豬平均盈利923.28元/頭。豬價(jià)及利潤出現超預期回升，市場(chǎng)風(fēng)險增加，在政策約談和引導下，養殖端挺價(jià)心態(tài)松動(dòng)，出欄心態(tài)逐漸改善，豬價(jià)上行受阻，市場(chǎng)出現回落調整。

7月需求淡季，尤其肥豬需求疲弱，隨著(zhù)壓欄體重增加，養殖端逢高主動(dòng)出欄較積極，中旬之后東北等一些地區300-350斤的中豬出欄供應增多。臨近月底，部分集團場(chǎng)出欄適當增量，加上少數二次育肥出欄，月底養殖端出欄壓力較前期增加。

（2）需求淡季，7月屠企開(kāi)工持續縮量

7月夏季高溫酷暑，加上瓜果食材豐富等，豬肉消費清淡。此外，7月豬價(jià)波動(dòng)不定，導致豬肉價(jià)格也忽漲忽跌，經(jīng)銷(xiāo)商訂貨謹慎，廠(chǎng)家以銷(xiāo)定宰，陸續靈活出前期凍品，開(kāi)工呈現持續下降趨勢，月底東北等地區甚至出現部分屠企停機停宰現象，對豬價(jià)帶來(lái)倒逼壓力。

7月25日Mysteel監測的81家**屠宰企業(yè)屠宰量89248頭，與6月初的宰量141113頭相比下降36%以上。當周的屠宰平均開(kāi)工率在20.47%，是自6月初以來(lái)連續第8周下降。屠企開(kāi)工下降，當日收購豬源出現圈存剩余，收豬需求持續下降，對豬價(jià)帶來(lái)牽制。

（3）生豬產(chǎn)能止跌回升，中遠期供應較足

前期生豬產(chǎn)能去化**達到4月的4177萬(wàn)頭，基本到達預期目標，5月、6月能繁母豬存欄量環(huán)比增加0.35%、2.03%，生豬產(chǎn)能止跌回升，并進(jìn)入綠色區間內運行，遠期來(lái)看，生豬供應仍在**水平之上。

生豬供應階段性偏緊現狀缺乏持續性，遠期供應仍處于平衡偏松，市場(chǎng)對遠期看漲預期降溫。7月下半月生豬期貨主力LH09合約呈現持續回落態(tài)勢，也推動(dòng)現貨養殖端出欄心態(tài)改善。

仔豬價(jià)格**超過(guò)去年同期

今年第29周（7月18日-7月24日），山東省肥豬價(jià)格回落，豬肉價(jià)格繼續上行，仔豬價(jià)格連續16周反彈，**超過(guò)去年同期。

據山東省畜牧總站監測，截至第29周末，山東省仔豬價(jià)格為50.69元/公斤，同比升高3.51%，環(huán)比升高3.68%。

“養殖端下半年行情持樂(lè )觀(guān)心態(tài)，補欄積極性持續提升，進(jìn)而推動(dòng)仔豬價(jià)格持續回升?！鄙綎|省畜牧總站專(zhuān)家分析。

伴隨豬價(jià)回落，生豬養殖利潤小幅收縮。本周豬糧比價(jià)為7.98：1，同比升高44.57%，環(huán)比**1.36%。監測數據顯示，外購仔豬養殖已經(jīng)連續八周盈利,養殖利潤達到700元/頭以上。得益于豬價(jià)上漲，7月開(kāi)始自繁自養亦扭虧為盈，截至第29周末，周度利潤為550元/頭。

近期，終端需求呈疲軟態(tài)勢，白條走貨量緩慢，屠宰企業(yè)虧損縮量，壓價(jià)意愿**。據山東省畜牧獸醫局監測的13家生豬屠宰企業(yè)數據顯示，庫存環(huán)比減少1.51%；屠宰量環(huán)比減少10.5%。

專(zhuān)家分析，生豬屠宰量一定程度上能夠反映市場(chǎng)需求變化，但近期屠宰量大幅下降并非終端需求發(fā)生**變化引起，而是很多屠宰場(chǎng)在分割進(jìn)口六分體，豬價(jià)**上漲，進(jìn)口凍肉對鮮肉的替代性**，屠宰場(chǎng)屠宰活豬，頭均虧損約60元，但分割進(jìn)口凍肉依然賺錢(qián)，由此**了生豬拿貨需求。此外，去年進(jìn)口凍肉嚴重虧損，資金壓力較大加上保質(zhì)期臨近，近期進(jìn)口凍肉出庫量大幅增加，也影響了白條走貨。

8月需求相對平淡，或維持高位震蕩趨勢

8月豬價(jià)走勢如何？受去年9-10月能繁產(chǎn)能去化影響，8月生豬新出欄的豬源數量預計延續偏緊局面，但由于散戶(hù)壓欄體重的增加，加上二次育肥豬源預期出欄，將適當彌補和緩解偏緊狀態(tài)。8月中上旬氣溫仍然偏高，缺乏節日等利好提振，下游需求延續平淡，屠企多以銷(xiāo)定宰并靈活出庫凍品，開(kāi)工率將維持低位。8月下旬，高溫天氣將減退，加上9月將開(kāi)學(xué)，下游豬肉需求或稍有改善。

“展望三季度，伴隨生豬供給下滑與季節性需求進(jìn)一步提升，預計豬價(jià)有望繼續保持強勢?！睂?zhuān)家表示，當前供給端仍處于縮量趨勢，疊加需求端消費旺季逐漸臨近，餐飲消費穩步恢復，中期看豬價(jià)上行動(dòng)力猶存，易漲難跌。綜合判斷，短期內豬價(jià)或將繼續震蕩調整，但隨著(zhù)消費端持續復蘇，下半年豬價(jià)將維持高位震蕩趨勢。

專(zhuān)家建議，養殖戶(hù)應當理性補欄，克服從眾心理，理性認識“豬周期”。同時(shí)也要注意加強管理，**成本。

編輯:云云