每逢農歷春節臨近，農村地區就會(huì )有許多家庭把自己飼養的家豬宰殺，制成臘肉臘腸或做成菜肴喜迎新年，這種豬通常都被稱(chēng)作“年豬”，可殊不知有人已經(jīng)因為殺豬賣(mài)肉被罰了上萬(wàn)元。

這究竟是為什么呢?大伙辛辛苦苦養大的年豬還能殺嗎?

貴州省鳳崗縣王寨鎮有一位安姓男子在同村的姚某身上以4020元的價(jià)格購買(mǎi)了一頭對方自家散養的生豬，并當場(chǎng)在姚某家的院子里宰殺了該頭生豬，將其拉到了市場(chǎng)上擺攤售賣(mài)，正巧被王寨鎮綜合行政執法局的執勤人員查獲。

經(jīng)過(guò)調查，安某于攤位兜售的43.1公斤生豬肉、1公斤豬血、1.5公斤豬肝以及3.5公斤豬大腸均未擁有合格的檢疫證明與檢驗印章，屬于非法私自售賣(mài)的范疇。

按照規定，所有還未來(lái)得及售出的豬肉和豬副產(chǎn)品，加上四件屠宰工具皆被沒(méi)收，安某也被處以19158.6元的行政處罰款，這些不符合使用標準的豬肉**后也被進(jìn)行了無(wú)公害化處理。

在很多人的印象里，家里養的豬，肉吃不掉拿到市場(chǎng)上賣(mài)來(lái)補貼家用是很多農村人的做法，不僅是過(guò)年，平日里也會(huì )有人這么做，大家也都習以為常。為什么隨隨便便就能鬧到罰款上萬(wàn)元的下場(chǎng)呢?

首先你要知道，這種做法大多是以往的事情，因為很多年前我國地方**并未對豬肉采取多么嚴格的管控措施，加上本身農村經(jīng)濟發(fā)展情況就不是**，對于私下售賣(mài)來(lái)路不明的豬肉相關(guān)人員基本都是睜一只眼閉一只眼。但是自從這幾年農村人的生活質(zhì)量得到了飛躍式的提升，生活質(zhì)量上去了，有關(guān)的規定約束也應該按要求來(lái)了，這隨意買(mǎi)賣(mài)自家散養豬的豬肉就是例行禁止的一條法則。

只要我們有去過(guò)**菜市場(chǎng)購買(mǎi)豬肉，就不難發(fā)現，攤位上擺放待售的豬肉，豬皮的位置都會(huì )印上鋼印或者是藍色的印章，這種印章就是我們前面提到的檢驗印章，蓋上了這個(gè)印章就代表豬肉是經(jīng)過(guò)了有關(guān)機構的檢疫，符合使用標準，可以公開(kāi)出售且放心購買(mǎi)的豬肉種類(lèi)。

除此之外，按照《生豬屠宰管理條例》規定，擺攤售賣(mài)豬肉的攤主也必須持有生豬**屠宰許可證，因為我國明確實(shí)行生豬**屠宰、集中檢疫的運作方式，未經(jīng)**任何單位及個(gè)人都不得從事生豬屠宰活動(dòng)，也就是說(shuō)剛才說(shuō)的安某他不僅沒(méi)有檢疫證明和屠宰生豬許可證，還違反了屠宰生豬的**要求，數罪并罰，沒(méi)收違法所得加上罰款將近兩萬(wàn)元也是理所當然。

其實(shí)，像私自殺豬賣(mài)肉這種事到現在也并不少見(jiàn)，福州倉山區有兩個(gè)村民專(zhuān)門(mén)飼養生豬，私下屠宰售賣(mài)，**后被抓捕歸案，獲利的5萬(wàn)多塊錢(qián)全部沒(méi)收，還被罰去了3萬(wàn)多塊，兩人各自獲刑一年六個(gè)月，緩刑2年。

廣西百色一男子從同村村民家里買(mǎi)回了一頭重達200多斤的生豬，在家中自行屠宰后，本想留著(zhù)慢慢食用，卻因為吃太久也吃不完，害怕浪費就把剩下的16.29公斤豬肉交由朋友在市場(chǎng)售賣(mài)，被查獲后發(fā)現他們不但沒(méi)有檢疫證明和許可證，就連攤位經(jīng)營(yíng)許可證都沒(méi)有，售賣(mài)的豬肉還存在嚴重的質(zhì)量問(wèn)題，**終被處以10萬(wàn)元的行政處罰，可謂是一記沉重的教訓了。

“年豬”還能不能殺?

這一點(diǎn)其實(shí)不必擔心，《生豬屠宰管理條例》規定，個(gè)人散養的生豬，無(wú)需**宰殺、通過(guò)檢疫**食用，但是只能“自宰自食”，不得放到市場(chǎng)上進(jìn)行公開(kāi)售賣(mài)。

畢竟隨著(zhù)人民整體生活水平的提升，食品**問(wèn)題一年比一年重要，未取得檢疫證明的生豬如果是尋常人家飼養得還好，要是一些無(wú)良商家利用瘦肉精催生的生豬，吃下去必然會(huì )對人體造成危害，且來(lái)路不明的豬肉也會(huì )存在可能傳播疾病的風(fēng)險，本著(zhù)寧可錯殺也不放過(guò)的原則，不是經(jīng)過(guò)**渠道檢查的豬肉都是絕不能放在市場(chǎng)上售賣(mài)的，一旦被發(fā)現下場(chǎng)如何可以參考剛才所說(shuō)的案例。

殺了吃不完怎么辦呢?

如果擔心一整只年豬家里人吃不完的話(huà)，可以在過(guò)年走親訪(fǎng)友的時(shí)候順道提一些當作伴手禮，贈送給別人是不違反規定的。

要是不嫌麻煩的話(huà)，把年豬帶去防疫部門(mén)檢疫，接著(zhù)對肉品肉質(zhì)再做一個(gè)檢驗，拿到檢疫證明和許可證后再進(jìn)行售賣(mài)就沒(méi)有問(wèn)題了，只要是按正常飼養標準喂大的生豬，達到檢疫標準基本不成問(wèn)題，也希望大家一定要從食品**的角度出發(fā)，不要為了貪圖小利就私下售賣(mài)生豬肉，讓“病”不再從“口”入。

文章來(lái)源：太空記

編輯:云云