今年的豬價(jià)可謂是爆了個(gè)大冷，不僅旺季沒(méi)旺，而且還跌破了成本線(xiàn)。

不過(guò)，按照我們之前的分析，隨著(zhù)春節的臨近，再加上多地感染高峰已過(guò)，市場(chǎng)的人流量開(kāi)始陸續增加，下游消費正在向好。

隨著(zhù)消費逐漸向好，跌跌不休的豬價(jià)也終于在近日迎來(lái)了反彈上漲，雖然漲幅不大，但這對于豬市來(lái)說(shuō)就已經(jīng)是難得的好消息了。

但是好消息沒(méi)持續多久，豬價(jià)剛漲了沒(méi)兩天，就又下跌了。1月9日，全國生豬價(jià)格呈現出漲跌互現的局面，其中超過(guò)一半省份下跌，不禁再次令市場(chǎng)沮喪。

為何豬價(jià)又下跌了呢？

其實(shí)豬價(jià)剛漲又跌，無(wú)非是兩個(gè)原因在“作祟”：

一是供需博弈。

可以說(shuō)從去年11月份豬價(jià)開(kāi)始回落以來(lái)，市場(chǎng)供需博弈就開(kāi)始了。一方面是養殖戶(hù)看漲豬價(jià)，挺價(jià)惜售，而另一方面則是屠企壓價(jià)，低價(jià)收豬。

而到了1月份，這種博弈愈演愈烈。隨著(zhù)市場(chǎng)消費恢復，部分養殖戶(hù)情緒有所緩和，挺價(jià)情緒漸起，而屠企雖然開(kāi)工率有所走高，但總體收豬并不積極。因此豬價(jià)漲跌反復。

二是供強需弱。

雖然整體1月份規模場(chǎng)出欄有所縮量，但是由于今年過(guò)年較早，1月份出欄時(shí)間并不多，再加上有部分二次育肥的大豬仍然未出清，因此整體算下來(lái)，1月份的供給壓力并不小。

而相比供給，1月份的需求卻顯得不那么強勁。

雖然從本周開(kāi)始，預計市場(chǎng)將迎來(lái)年前備貨高峰，下游消費有望恢復，但是一是恢復的速度并不快，低迷得太久恢復需要時(shí)間。

二是消費回暖的幅度并不太強，一方面是受疫情影響很多家庭收入下滑，支出自然縮減；而另一方面，雖然豬肉下跌，但是肉價(jià)相比去年來(lái)說(shuō)并沒(méi)有便宜到“白菜價(jià)”的地步，因此消費增長(cháng)也就有限。

于是，在供需博弈、供強需弱的格局下，豬價(jià)剛剛出現上漲后就馬上又下跌了，不過(guò)整體波動(dòng)幅度不大。

那么，接下來(lái)距離春節已經(jīng)不到兩周了，或者更確切地說(shuō)，市場(chǎng)消費高峰大概率將出現在未來(lái)10天左右，那么接下來(lái)豬價(jià)會(huì )如何演變呢？

新農觀(guān)認為，雖然近日豬價(jià)漲跌互現，變化比較頻繁，但從屠企開(kāi)工率來(lái)看，2023年的**周，屠企開(kāi)工率有**上漲，已升至34.61%，且比去年同期高出9.25個(gè)百分點(diǎn)，這意味著(zhù)市場(chǎng)消費、節前備貨正在增多。

其次，本周末將迎來(lái)小年，預計市場(chǎng)消費將逐漸達到高峰，因此預計接下來(lái)市場(chǎng)消費會(huì )有小幅增長(cháng)預期，這也將推動(dòng)豬價(jià)小幅回暖。

基本今年春節前生豬市場(chǎng)就這樣收官了，很多養殖戶(hù)也開(kāi)始關(guān)注年后的走勢，尤其是擔憂(yōu)年后是傳統的消費淡季，豬價(jià)又低位收官，那么年后豬價(jià)是否會(huì )繼續下跌呢？

在新農觀(guān)看來(lái)，年前雖然豬價(jià)不盡人意，但也在一定程度上削弱了年后的風(fēng)險。不過(guò)，值得警惕的是，年后疫情的演變仍然是今年豬市**的不確定因素，因此需密切關(guān)注。

編輯:云云