今天是12月29日，2023年元旦又更進(jìn)一步，豬價(jià)在接連反彈數日后，迎來(lái)了“沖高回落”，豬市似乎又在印證“逢節必跌”的事實(shí)。

豬價(jià)大變臉，漲勢坍塌，多地重回“8元時(shí)代”，局地豬價(jià)跌入“7字頭”，給豬市帶來(lái)不祥的征兆。

那么問(wèn)題來(lái)了，接下來(lái)的豬價(jià)是持續下跌，還是沖低回升呢？誠然，這得看眼下生豬供給端，以及消費端的變化等因素來(lái)決定，具體我們一起來(lái)看看。

從生豬供給端來(lái)看，當前生豬供給依然相對充足，市場(chǎng)并不缺豬少肉，同時(shí)還有儲備豬肉、進(jìn)口豬肉做后盾，直接決定市場(chǎng)供給端“不差肉”。

由于今年三季度生豬市場(chǎng)提前透支預期，豬價(jià)接連攀登新高位，一部分人對元旦春節豬價(jià)預期偏強，養殖端集中二次育肥、壓欄現象增多。

受“口罩問(wèn)題”的影響，需求端難以改善，還萎靡下行，生豬出售也受到限制，進(jìn)而導致四季度豬價(jià)接連下滑，眼下養殖端雖然前期加大了生豬出欄量，但是考慮到規模豬企將元月出售的生豬前移，以及養殖戶(hù)有逢高年前出欄生豬的規劃，使節前整體供給量不會(huì )大幅縮減。

從屠宰企業(yè)端來(lái)看，與養殖端盈利相比，在生豬采購成本下降的支撐下，雖然2022年生豬屠宰毛利降幅偏小，但整體仍下降近12.41%。

主要原因是年內終端需求萎靡不振，豬肉市場(chǎng)常常供大于求，低價(jià)白條又時(shí)不時(shí)地沖擊市場(chǎng)。

據卓創(chuàng )資訊調研，全國屠宰企業(yè)平均屠宰毛利在40元/頭以上時(shí)，才能**凈盈利狀態(tài)，受消費端下滑的影響，2022年屠宰企業(yè)經(jīng)營(yíng)壓力增加，部分小規模屠宰企業(yè)停產(chǎn)，導致下半年需求旺季屠宰量不漲反降。

數據顯示，2022年下半年全國生豬屠宰企業(yè)日均屠宰量為13.75萬(wàn)頭，較上半年減少24.37%，在一定程度上也給豬市造成了利空效應。

從豬肉消費端來(lái)看，大家身在其中，都有貼切的感受，餐飲、堂食受影響較大，在前段時(shí)間突然放開(kāi)后，市場(chǎng)又來(lái)一波“感冒潮”，使豬肉消費在旺季不增加不說(shuō)，還反過(guò)來(lái)掣肘豬肉消費。

近年來(lái)，人們更傾向于健康飲食，購物又較為方便，多是隨吃隨買(mǎi)，即使在節前囤貨需求也在逐步減弱，使節日效應發(fā)生逆轉，反而屢屢呈現“逢節必跌”的態(tài)勢。

眼下，受“感冒問(wèn)題”等因素的影響，批發(fā)市場(chǎng)豬肉走貨量一般，剩貨現象較多，說(shuō)明消費提振力度不及預期，在居民采購欲望偏低的背景下，即使到節日期間，需求端恐怕也難有**增量了。

總的來(lái)說(shuō)，當前豬市的利空因素，還是多于利漲因素的，從而豬價(jià)在反彈幾天后，又迅速扭頭大跌，畢竟，這段時(shí)間看得更多的是消費端的臉色。

如果在春節進(jìn)一步臨近之際，消費邊際呈現**改善，疊加，春節前屠企有一定的備貨需求，豬價(jià)還是能往上沖一沖的，只是不要抱太高的期望，因為春節前的時(shí)間有限，消費端仍有較大的不確定性，還是建議養殖戶(hù)，逢高落袋為安。

據豬價(jià)系統監測顯示，**所監測的26個(gè)省市中，生豬價(jià)格有1漲24跌1平，下跌地區占到全部監測的92%。

全國所監測的**生豬均價(jià)為8.62元/斤，**生豬均價(jià)為8.88元/斤，總體生豬均價(jià)為8.75元/斤，與昨日全國生豬均價(jià)相比大跌0.42元/公斤，**豬價(jià)總體呈現“大面積下跌”的態(tài)勢。

據屠宰企業(yè)采購難度來(lái)看，北方地區屠宰企業(yè)采購難度減弱，屠宰企業(yè)上豬速度表現快，不過(guò)，養殖戶(hù)惜售情緒逐步增加，屠宰企業(yè)上豬速度**減慢。

北方一些裝豬點(diǎn)豬價(jià)有著(zhù)一定的反彈跡象，南方地區屠宰企業(yè)生豬采購較為一般，一些地區豬價(jià)出現了一定的回調現象。

**集團貿易商競價(jià)積極性先弱后強，集團豬場(chǎng)豬價(jià)回落現象較為**，貿易商接貨積極性先弱后強。

東北地區屠宰企業(yè)白條豬出廠(chǎng)價(jià)格呈現下跌500-2000元/噸，價(jià)格降幅先大后小，變化速度表現偏快，山東地區屠宰企業(yè)白條豬價(jià)下跌1000元/噸。

明日生豬價(jià)格走勢預測：結合近期豬市因素分析，在供需博弈之際，預計明日生豬價(jià)格呈現“震蕩調整”的態(tài)勢。

編輯:云云