開(kāi)學(xué)季到來(lái)，再加上雙節臨近，豬肉消費進(jìn)入旺季，價(jià)格出現新一波上漲行情。**發(fā)改委日前表示，從9月份開(kāi)始分批次投放**豬肉儲備。專(zhuān)家預計，雙節過(guò)后，豬肉價(jià)格將呈現穩中趨降的態(tài)勢。

在東北、山東、河南等地的一些菜市場(chǎng)，豬肉攤位的客流量比8月份**增加。有的攤位還開(kāi)通了網(wǎng)購渠道，一直忙著(zhù)打包發(fā)貨。商戶(hù)們說(shuō)，8月下旬以來(lái)，豬肉銷(xiāo)量提升，價(jià)格也在上漲。

商戶(hù)：五花肉是一斤17元，后臀尖是18元，生豬漲價(jià)了。

商戶(hù)：因為要過(guò)節了，**近豬肉價(jià)格有上升的趨勢，毛豬一頭豬已經(jīng)漲了200元。

在北京新發(fā)地市場(chǎng)，白條豬的價(jià)格**近一周環(huán)比上漲了6.54%，與8月份同期相比，漲幅達到12.87%。北京新發(fā)地市場(chǎng)分析師劉通說(shuō)，這一輪豬肉價(jià)格上漲既有需求的拉動(dòng)，也有預期的拉動(dòng)。劉通介紹：“這周豬肉價(jià)格上漲實(shí)際上和需求增加也有關(guān)系，從這一周來(lái)看，我們每天的銷(xiāo)量就是白條豬的日均上市量在1534.14頭，比上周1477.57頭增加也是比較**的。主要就是因為一個(gè)開(kāi)學(xué)，另外一個(gè)臨近中秋，所以需求有所增加?！?/span>

根據**農村部監測，9月2日，全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤30.05元，與上周五也就是一周前的價(jià)格相比，上漲3.2%。本周豬肉的平均價(jià)格為每公斤29.77元，與上周價(jià)格相比，上漲2.7%。

為了穩定豬肉價(jià)格，**發(fā)改委發(fā)布消息，提到將會(huì )同有關(guān)部門(mén)從9月份開(kāi)始分批次投放**豬肉儲備，并指導地方聯(lián)動(dòng)投放儲備。同時(shí)密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，維護市場(chǎng)正常秩序。建議養殖（場(chǎng)）戶(hù)合理安排生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，保持正常出欄節奏；相關(guān)企業(yè)有序釋放豬肉商業(yè)庫存，增加市場(chǎng)供應。中國**科學(xué)院北京畜牧獸醫研究所研究員朱增勇分析，這釋放了穩定豬價(jià)的市場(chǎng)信號。朱增勇介紹：“9月份以后，在雙節之前，預計央地兩級的儲備肉將會(huì )陸續地投放，主要還是保障節前的豬肉消費供給，同時(shí)穩定豬肉消費價(jià)格。從市場(chǎng)信號來(lái)講，有利于引導養殖戶(hù)及時(shí)地合理地出欄?！?/span>

劉通說(shuō)，當前，個(gè)別地區在個(gè)別時(shí)間段可能存在生豬存欄量下降的情況，但這種情況被市場(chǎng)**放大了，給人的感覺(jué)是好像又缺豬了。實(shí)際上，目前市場(chǎng)上生豬供應充足，并不短缺。劉通表示：“供應肯定有保障，現在北京的很多屠宰場(chǎng)自己的庫存量也都比較大，而且還希望屠宰場(chǎng)的代理商加大向市場(chǎng)運送白條豬的數量，但是運得多了以后，就賣(mài)不動(dòng)，所以現在就維持在日均1500多頭的銷(xiāo)量?！?/span>

對于豬肉價(jià)格后續走勢，朱增勇認為，能繁母豬和生豬存欄量**近都在上升，這決定了豬價(jià)上漲只是短期現象，而且上漲的空間也不會(huì )太大。隨著(zhù)**發(fā)改委調控政策實(shí)施，“金九銀十”消費旺季過(guò)后，豬肉價(jià)格可能就會(huì )穩中趨降。朱增勇說(shuō)：“能繁母豬存欄從5月份開(kāi)始結束了連續10個(gè)月下降，連續3個(gè)月回升了，7月份環(huán)比增加了0.5%，現在大概是4298萬(wàn)頭。從生豬的存欄來(lái)看，從二季度開(kāi)始小幅回升，這樣在9月份包括四季度，生豬出欄量也是季節性增加的，后期可能豬肉價(jià)格總體是穩中趨降的狀態(tài)?！?/span>

編輯:云云