大家對豬肉之所以如此熱愛(ài)，一方面是因為它的味道好，另一方面也是因為相比于牛羊肉類(lèi)，豬肉的價(jià)格要更便宜一些。

可這些年來(lái)，豬肉價(jià)格卻經(jīng)歷了不小的起伏，當年的非洲豬瘟將豬肉價(jià)格推向了小高潮，甚至一度差點(diǎn)和牛羊肉的價(jià)格持平，這也讓廣大百姓經(jīng)歷了一陣“吃豬難”。隨著(zhù)非洲豬瘟的余溫漸漸退去，豬肉價(jià)格有了**跌落，某些地區的豬肉價(jià)格甚至跌到了10元以下，豬肉一時(shí)之間又成了“明星產(chǎn)品”。

而后在物價(jià)上漲的這段時(shí)間，豬肉價(jià)格也起伏不定，但總體來(lái)看價(jià)格相差不大。

豬肉價(jià)格的上漲來(lái)源于生豬價(jià)格的上漲，二者是相輔相成的正比關(guān)系。

值得注意的是，10月24日-28日當周，全國生豬價(jià)格幾乎出現了連續下跌。此時(shí)大家也紛紛關(guān)注，這一次豬價(jià)下跌究竟能持續多久？會(huì )不會(huì )影響到年底的行情？

從10月份生豬價(jià)格持續上漲以后，市場(chǎng)上就有兩種情緒：一方面是擔心這種局面不穩定，會(huì )讓市場(chǎng)出現急漲急跌的情況，另一方面則是對看漲的情緒很濃烈，畢竟今年前幾個(gè)月豬價(jià)還在大跌，從5月份開(kāi)始，生豬市場(chǎng)漸漸出現好轉。轉眼到了下半年，豬價(jià)上漲一發(fā)不可收拾，尤其在進(jìn)入9、10月份，上漲態(tài)勢異常迅猛，再加上即將迎來(lái)年末豬肉消費旺季，很多“養豬人”對豬價(jià)有著(zhù)較濃的看漲情緒。

而在近日，在大家的關(guān)注下，豬價(jià)已經(jīng)從每公斤28元的高位直接下跳到每公斤26-27元，某些地區的跌幅達到了每公斤1元。這種局面的出現，讓不少養豬戶(hù)頗感緊張，甚至心生疑問(wèn)：“豬價(jià)正漲得火熱，為什么突然就跌下來(lái)了？”

準確地說(shuō)，豬價(jià)近日連跌也是意料之中的事情。前幾日，官方就曾發(fā)文提醒稱(chēng)，當前豬價(jià)已經(jīng)進(jìn)入過(guò)度上漲期間，廣大養豬戶(hù)應該警惕豬價(jià)會(huì )止漲轉跌，奉勸養豬戶(hù)不壓欄、不二次育肥，“落地為安”才是硬道理。此前豬價(jià)上漲時(shí)，各方就曾分析過(guò)上漲的原因，此輪上漲受情緒主導因素較大，并非是消費情況所致。

如此一來(lái)，伴隨著(zhù)豬價(jià)持續上漲，市場(chǎng)端的豬價(jià)一路升高，消費就會(huì )受到一定程度的抑制，這就會(huì )讓豬價(jià)逐步回落。此外，當每公斤的生豬價(jià)格不斷沖破26、27、28元時(shí)，也幾乎接近了養豬戶(hù)的預期價(jià)位。因此，近期“養豬人”認價(jià)出欄情況也在不斷增多，這也使得豬價(jià)有所回調。

自從豬價(jià)上漲之后，各個(gè)屠宰企業(yè)也承受了不少的壓力，當生豬價(jià)格下跌后，這些屠宰企業(yè)也終于能夠趁機緩解身上的壓力。

連日來(lái)，當豬價(jià)下跌已成必然結果時(shí)，大家更關(guān)注的則是此輪豬價(jià)下跌究竟會(huì )持續多久？是否會(huì )影響到今年11-12月份的豬價(jià)走勢？

對于這個(gè)問(wèn)題，外界有兩種判斷：

**種判斷是：接下來(lái)天氣越來(lái)越?jīng)?，市?chǎng)上豬肉消費會(huì )有所提升，特別是灌腸、腌臘肉等春節前的準備工作即將開(kāi)始，這對豬肉消費端來(lái)說(shuō)是一件好事情。至于豬肉的供應端，市場(chǎng)**關(guān)心的則是壓欄和二次育肥能否集中上量，一旦集中上量，會(huì )對11-12月份造成怎樣的影響？

針對此問(wèn)題，業(yè)界也有兩種分析結果，一是當生豬價(jià)格不斷上漲，壓欄和二次育肥情緒雖然看漲，但由于前期豬價(jià)下跌影響所致，那些散戶(hù)出清的占比很可能會(huì )增大，而二次育肥大多都是以散戶(hù)為主，所以后期數量終究有限，再者是從10月份一直到春節這段時(shí)間，豬肉一直處于消費旺季，供需博弈也會(huì )較為激烈。

第二種判斷是：當生豬價(jià)格下跌后，也激發(fā)了國內養豬戶(hù)的抵觸情緒。豬價(jià)驟然下跌讓市場(chǎng)很難接受，隨著(zhù)元旦、春節的臨近，豬肉將會(huì )迎來(lái)消費旺季，豬價(jià)下跌后觸發(fā)了一些養豬戶(hù)的挺價(jià)情緒。當下調了市場(chǎng)豬源供給后，屠宰企業(yè)收豬又將面臨新壓力。

值得一提的是，針對此輪生豬價(jià)格下跌，市場(chǎng)上主要流傳一種說(shuō)法：此輪豬價(jià)下跌幅度不會(huì )太大，這是因為現有的豬價(jià)背后有較多的支撐因素，豬價(jià)的總體走勢仍然是上漲的，而且這一輪生豬價(jià)格下跌趨勢也不會(huì )延續太長(cháng)時(shí)間。

編輯:云云