一直以來(lái)，雞糞都是非常重要的有機肥。在我國的很多地區，種植的莊稼、水果、蔬菜等都把雞糞當做重要的肥料。通常，人們還把這種肥料當做是純天然無(wú)公害的肥料，這種肥料養出來(lái)的瓜果蔬菜往往更受歡迎。但是，以后大家的這種看法也許需要改變了，因為實(shí)際情況是，雞糞是一種“毒性”很大的肥料。

　　A、為什么雞糞毒性大

　　從養雞業(yè)了解的情況來(lái)說(shuō)，**規模的養雞戶(hù)使用抗生素簡(jiǎn)直就是家常便飯，這些抗生素絕大部分是沒(méi)有被雞吸收掉的，而是隨著(zhù)糞便直接排出體外了。當這些雞糞被用作瓜果蔬菜的肥料，它會(huì )直接對農田造成深度污染，**終人通過(guò)吃瓜果蔬菜而把曾經(jīng)在雞糞里的抗生素吃入體內。

　　事實(shí)上，畜禽肥料作為被人們一直推崇的有機肥，現在的處境非常尷尬，因為農田抗生素的重要來(lái)源就是它了。不僅僅是對于土壤的威脅，含有過(guò)量抗生素的畜禽肥料被使用在農田之后，對于地下水的污染也是非常嚴重的。鑒于情況嚴峻，官方已經(jīng)開(kāi)始著(zhù)手對此嚴加管理。近期，**頒布了有機肥中若干種抗生素含量檢測的標準，這項標準將于2017年3月執行。屆時(shí)，抗生素含量超標的雞糞，恐怕就不能隨意出售了，官方甚至可能會(huì )嚴令養雞戶(hù)對于雞糞進(jìn)行處理。

　　B、雞糞等有機肥導致抗生素污染

　　以畜禽糞便為主要原料的有機肥料成為農田抗生素污染的重要來(lái)源。在當前的畜牧業(yè)中，抗生素已經(jīng)成為養殖的必要手段，特別是人們常用的雞糞、豬糞等有機肥，抗生素的含量也是駭人的。

　　養殖戶(hù)為了防止禽畜生病傳染，往往會(huì )喂養大劑量的抗生素，而這些抗生素大部分都沒(méi)有被吸收，大約有60%～90%以原藥和代謝產(chǎn)物的形式隨著(zhù)禽畜糞便排出。而這些糞便往往會(huì )直接施用在田里，或者以其他形式做成有機肥施用到田里，這種抗生素一部分很可能被植物吸收，**終又被人體吸收，而另外一部分在富集在土壤中，給地下水等造成威脅。

　　C、雞糞等有機肥恐被限制或淘汰

　　雞糞等作為一種價(jià)格低廉的有機肥，在我國種植業(yè)中使用還是非常普遍的，然而由于其價(jià)格低廉，往往不會(huì )關(guān)注抗生素指標，也不會(huì )去處理抗生素含量超標問(wèn)題。一旦有機肥廠(chǎng)家面臨抗生素限制問(wèn)題，必然需要成本去處理抗生素，這也將導致生產(chǎn)成本大幅度**，更會(huì )使得這類(lèi)產(chǎn)品失去競爭力，雞糞只是養殖業(yè)副產(chǎn)物，解決這個(gè)問(wèn)題根本在于養殖業(yè)的規范與技術(shù)革新。顯然，有機肥行業(yè)是沒(méi)辦法去引導上游行業(yè)，這也勢必造成雞糞使用面臨限制與淘汰。

　　畜禽糞便有機肥抗生素殘留為何受關(guān)注？

　　究其原因主要有以下幾方面：一是畜禽糞便體量大，**環(huán)?？偩衷?jīng)對全國32個(gè)省、自治區、直轄市進(jìn)行的調查顯示，畜禽糞便2000年增至約27億噸，2010年畜禽糞便的排放量達45億噸；二是大規模集約化養殖中抗生素的添加現象普遍，造成的土壤或者生態(tài)環(huán)境面源污染和飲食**，因為抗生素進(jìn)入畜禽體內后并不會(huì )被完全吸收，多數經(jīng)過(guò)消化道隨著(zhù)畜禽糞便排出體外，甚至還可以通過(guò)食物鏈的傳導，進(jìn)而威脅到人們的飲食**。

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