昨天起，家禽**屠宰企業(yè)須按照《冷鮮禽加工經(jīng)營(yíng)衛生規范》要求對家禽屠體實(shí)施凈膛，并附檢疫證明和佩戴“兩標”后才可出廠(chǎng)，未按照要求實(shí)施凈膛的殺白禽將一律不得進(jìn)入主城區上市、流通。不過(guò)，與此同時(shí)，家禽的價(jià)格也有一些上漲了。

　　記者走訪(fǎng)了城區的多個(gè)菜場(chǎng)發(fā)現，攤販們銷(xiāo)售的殺白家禽都已凈膛過(guò)了，不過(guò)，與此同時(shí)，家禽的價(jià)格也有一些上漲了。比如鮮雞肉，鼓樓中心菜場(chǎng)每斤10元漲到了12元，高塘菜場(chǎng)則從13元漲到了15元。

　　對此，攤販們也很無(wú)奈，首先家禽凈膛后的賣(mài)相不好看，市民的購買(mǎi)欲望就沒(méi)那么強烈了；漲價(jià)也屬于控制成本的需要，鮮雞肉之前賣(mài)每斤10元，內臟等可按照雞肉的價(jià)格賣(mài)，現在去掉內臟后，為了不虧本，只好每只漲2元左右。

　　不過(guò)，被采訪(fǎng)的攤販們都認為，老百姓慢慢會(huì )接受的，就跟之前實(shí)行家禽殺白上市一樣。

　　為什么殺白家禽一定要凈膛上市呢？市家禽屠宰管理所的工作人員解釋?zhuān)S著(zhù)天氣漸熱，沒(méi)有采取凈膛措施的殺白禽在三四個(gè)**內就會(huì )發(fā)酵滋生大量細菌，另外，未凈膛家禽內臟里殘留的糞便也存在攜帶傳染病病毒和傳播人畜共患疾病的隱患。

　　今后市民在市場(chǎng)內購買(mǎi)到的雞、鴨、鵝等家禽類(lèi)商品，都會(huì )經(jīng)過(guò)剖腹、取內臟等處理才能進(jìn)入市場(chǎng)銷(xiāo)售。殺白家禽實(shí)行凈膛上市，相關(guān)**再次**管控標準，更有利于**市民舌尖上的**。

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編輯:管理員