2014年1~12月份,我國肉雞市場(chǎng)表現呈倒“V”字型,年初和年底市場(chǎng)蕭條,第二季度和第三季度肉雞市場(chǎng)表現較佳,市場(chǎng)價(jià)格和養殖收益已經(jīng)達到了近幾年的較高水平。而肉雞生產(chǎn)量受制于雞肉消費量的影響較往年低;白羽肉雞的出欄量低于2013年以前約15%存欄量相比減少17.6%;黃羽肉雞出欄量為2013年以前的80%左右,存欄量為75%左右。
2014年1~12月份,我國肉雞市場(chǎng)表現呈倒“V”字型,年初和年底市場(chǎng)蕭條,第二季度和第三季度肉雞市場(chǎng)表現較佳,市場(chǎng)價(jià)格和養殖收益已經(jīng)達到了近幾年的較高水平。而肉雞生產(chǎn)量受制于雞肉消費量的影響較往年低;白羽肉雞的出欄量低于2013年以前約15%存欄量相比減少17.6%;黃羽肉雞出欄量為2013年以前的80%左右,存欄量為75%左右。
2014年,根據各監測點(diǎn)的數據統計,出欄累計8501.9萬(wàn)只,同比減少17%;2014年12月份存欄數 1824.72 萬(wàn)只,同比增加 1%,月度平均存欄1932.758萬(wàn)只,同比減少 9.7%;活雞價(jià)格上升4.1%,養殖成本上升0.7%,平均利潤增加77%,為1.77元/只,成本利潤率增加66%,為8.3%。
據初步測算,2014年我國專(zhuān)業(yè)型肉雞出欄量約為87.9億只,比2013年同期減少6.2%;其中:白羽肉雞和黃羽肉雞共78.9億只,817肉雜雞9.0億只。雞肉產(chǎn)量 1485 萬(wàn)噸,比 2013 年同期減少6.7%;其中:專(zhuān)業(yè)型雞肉產(chǎn)量1 345萬(wàn)噸。
1.種雞生產(chǎn)情況
1.1 白羽肉種雞
2014年,引進(jìn)的祖代白羽肉雛雞有AA + 、羅斯308、科寶艾維茵以及哈伯德4個(gè)品種,全年引種量為118.08萬(wàn)套,與年初預計的121萬(wàn)套相比,下降2.41% ,與2013 年 的 154.16 萬(wàn)套 相 比 下 降23.40%。2015年引種量預計在110萬(wàn)套左右。
2014年,全國祖代白羽種雞平均存欄量為166.45萬(wàn)套,同比下降15.64%。其中,在產(chǎn)的存欄107.37萬(wàn)套,后備的存欄59.07萬(wàn)套。2014年末祖代種雞存欄規模較年初時(shí)減少25.54萬(wàn)套,降幅為13.41%。
根據祖代企業(yè)在不同區域銷(xiāo)售分布以及山東、東北、山西、河南、江蘇、安徽等區域父母代場(chǎng)推算的情況,2014年,部分大型企業(yè)父母代種雞存欄穩步增加,中小型父母代場(chǎng)繼續退出。2014年全國父母代種雞總體規模與2013年第四季度相比,處于“基本持平、有所增加”的狀態(tài)。據推算,2014年, 全國父母代種雞規模約為4493.10 萬(wàn)套。2013年,全國父母代白羽肉種雞的年平均存欄量約為4 185萬(wàn)套。
2014年,父母代雛雞累計銷(xiāo)售量為5388.31萬(wàn)套,與2013年相比,大幅減少了1 044.68萬(wàn)套,** 16.24%。2013 年,父母代雛雞累計銷(xiāo)售量為6432.99萬(wàn)套。銷(xiāo)售價(jià)格整體依舊不理想,年平均價(jià)格為9.66元/套,比2013年的均價(jià)增加了2.42元/套,增幅達33.43%。雖然價(jià)格有所反彈,但仍未及成本價(jià)。從近幾年的情況來(lái)看,2010年,祖代種雞企業(yè)大面積虧損; 2011年獲得了可觀(guān)盈利; 2012年效益不佳;2013年虧損極為嚴重;2014年繼續虧損,虧損幅度有所減少。根據調研了解:2014年每套父母代白羽肉雛雞的盈虧平衡點(diǎn)為18.75元。
據推算,2014年全國商品代白羽肉雛雞的銷(xiāo)售量約47.94億只,與2013年的47.77億只基本持平,略有增加。商品代白羽肉雛雞的平均銷(xiāo)售價(jià)格為2.02元/只(生產(chǎn)成本2.43元/只),比2013年增加0.50元/只, 增幅為32.89%, 但仍處于虧損狀態(tài)。
1.2 黃羽肉種雞
2014年全國在產(chǎn)祖代種雞平均存欄量約為138.91萬(wàn)套,與2013年相比略有增加,但增幅不大。存欄水平充足有余。
2014年全國在產(chǎn)父母代種雞平均存欄量約為3486.42 萬(wàn)套,**少于2013年同期,減幅為11.82%。
2014年全年父母代雛雞銷(xiāo)售總量與2013年同期相比減少17.79%,約為4 155.88萬(wàn)套。父母代雛雞價(jià)格則從2014年5月開(kāi)始,持續維持波瀾不驚,走勢與2013年類(lèi)似以穩為主,全年價(jià)格平均水平比2013年下降5.02%,全年平均6.48元/套。商品代雛雞銷(xiāo)售總量估計為39.06億只,**少于過(guò)去幾年水平, 與2013年相比,減少2.55億只 ,減 幅 達 到 6.1%(重 點(diǎn) 監 測 企 業(yè) 減 幅 達13.56%)。全年平均銷(xiāo)售價(jià)格為1.89元/只,同比上漲13.01%。各品種比較而言,**型和中速型雛雞價(jià)格均大幅上漲, 漲幅分別為 32.08%和35.45%, 慢速型雛雞價(jià)格則出現下降,降幅為12.77%。
2.肉雞生產(chǎn)情況
2.1 存欄、出欄情況
從監測點(diǎn)數據看,2014年肉雞出欄量2月份觸底后逐漸開(kāi)始增加,9月份接近2013年同期,之后又有所減少,并且波動(dòng)幅度較大。
肉雞( 平均 ):累計出欄8501.9萬(wàn)只,與2013年同比減少17%。存欄同期平均減少9.7%。
白羽肉雞: 累計監測出欄3 742.6萬(wàn)只, 相比2013年同期減少12.3%。存欄同期平均減少10.1%。
黃羽肉雞: 累計監測出欄4 759.3萬(wàn)只, 相比2013年同期減少20.3%。存欄同期平均減少9.6%
2.2 成本情況
根據調查**監測戶(hù)數據,計算出肉雞飼養平均生產(chǎn)成本。詳見(jiàn)表2及圖5、 6。
監測戶(hù)的肉雞養殖成本呈現以下變化特點(diǎn):①體重成本同比增加0.72%;②飼料價(jià)格同比增加1.93%;③活雞價(jià)格上升4.08%;④出欄體重增加1.92%;⑤成本增長(cháng)幅度小于價(jià)格增長(cháng)幅度。
2.3 收益情況
2014年肉雞價(jià)格3月份**,4月份開(kāi)始回升,7月份有所回落,8、9月份又回升到高位,第三季度的肉雞價(jià)格處于近年來(lái)的**水平。第四季度開(kāi)始回落至年底已處于極低水平。全年平均收益1.77元/只,成本利潤率為8.3%,比2013年增加3.5%。相關(guān)數據見(jiàn)圖7~10。
3 整體概況
3.1 生產(chǎn)特點(diǎn)
肉雞市場(chǎng)從二季度開(kāi)始恢復,三季度的活雞價(jià)格和養殖收益達到**,之后不斷**。隨著(zhù)市場(chǎng)消費水平的逐步恢復,肉雞產(chǎn)量、價(jià)格和收益從4月份開(kāi)始整體上呈上升的走勢,在6月份和9月份出現了兩輪回調。兩次振蕩回調后肉雞產(chǎn)銷(xiāo)量和價(jià)格逐步趨于穩定。2014年**后一個(gè)季度肉雞的產(chǎn)銷(xiāo)量和價(jià)格均呈不斷回調、下降的態(tài)勢,至年底市場(chǎng)價(jià)格和養殖利潤均處于極低的水平。
依據調研,一條龍企業(yè)中, 2014年效益比2013年有**好轉的占66.67%,稍有好轉的占20%,沒(méi)有好轉的為13.33%。**好轉的比例比單純的種雞企業(yè)多。有2~7個(gè)月的盈利期, 主要集中在3~5月份和8~10月份,部分企業(yè)全年沒(méi)有一個(gè)月獲得盈利。
白羽肉雞生產(chǎn)量估計:白羽肉雞2014年出欄約45.44億只,雞肉產(chǎn)量為809.5萬(wàn)噸(+3.2%),占肉雞出欄量的51.7%,產(chǎn)肉量的54.2%。
黃羽肉雞生產(chǎn)量估算: 黃羽肉雞2014年出欄32.0億~35.0億只,雞肉產(chǎn)量456萬(wàn)~500萬(wàn)噸,占肉雞出欄量的38.1%,產(chǎn)肉量的32.2%。
其他雞肉生產(chǎn)量估算:依據中國畜牧業(yè)**的調研數據(2014年817肉雜雞約出欄8.5億~9.0億只,體重0.85 kg/只)進(jìn)行推算:雞肉產(chǎn)量約57.8萬(wàn)~61.2萬(wàn)噸 (-11.2%),占出欄的10.2%,產(chǎn)肉量的4.1%。依據蛋雞監測估算的2014年淘汰蛋雞約為9億只,淘汰體重1.95 kg/只推算:淘汰蛋雞肉產(chǎn)量估計為140.4萬(wàn)噸,占產(chǎn)肉量的9.5%。
3.2 整體產(chǎn)量估算
美國**部估算我國2014年專(zhuān)業(yè)肉雞產(chǎn)量為1300萬(wàn)噸。
本項目組估算,2014年我國專(zhuān)業(yè)型肉雞出欄量約為87.9億只,比2013年同期減少6.2%;其中:白羽肉雞和黃羽肉雞共計78.9億只,817肉雜雞9.0億只。雞肉產(chǎn)量1489萬(wàn)噸,比2013年同期減少6.7%;其中:專(zhuān)業(yè)型雞肉產(chǎn)量1 349萬(wàn)噸。
編輯:管理員
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